Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

The_Man_with_Two_Brians Tephrostola_fenestrata Suéter:_La_reserva_moral_de_Occidente Talleres_Olinto_Gallo Sasa_Vasiljevic Textos_sagrados Sincréticas São_Jorge_(Santana) San_Francisco_de_Asís_(El_Greco) Sainte_Marie-de-Chignac Solano Señorio_de_Grañina Serie_de_sellos_postales The_Rolling_Stones_1st_European_Tour_1965 Todd_Fuller Saginaw_(Michigan) Salcedillo_(Teruel) Siete_Lagos_de_San_Pablo Selección_de_fútbol_de_Rusia Servicios_sobre_mensajería_instantánea Short_Circuit:_Live_at_the_Electric_Circus Sarah_Jayne_Dunn Teorema_de_la_curva_de_Jordan-Schönflies Sayur_Asem Salamanca_(Chile) Saul_González_Herrera Tirador_(gaucho) Trastorno_de_la_actividad_y_la_atencion Salsa_(aderezo) Televiteatros_(serie_de_televisión) Splinter_of_the_Mind's_Eye Tojo_de_Galicia Soterraña_de_Nieva Santa_Ana_(Tucumán) Suecia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1996 Tau_(particula) Torre_de_las_Porquerizas Sabino_Arana_Goiri Sexo_en_la_ciudad Sainte_Therèse Sainte_Radegonde_des_Noyers The_List Sinfonia_n_42_(Haydn) Silverio TRG Serianus_gratus Sin-iribam Television_en_1970 Taza-Al_Hoceima-Taounate Tania_Cardenas Sala_Ruben_Darío Salix_cordata_var._watsonii Tigridia The_Penelope_EP Selección_nacional_de_fútbol_de_Bohemia

html map