Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Buriki BYOB Cabra_de_Juan_Fernandez Barrio_Italia Beliov Carlos_I_de_Aragon Capitan_Olimar Bellizinca Casa_Central_del_Banco_República Bronius_Kutavicius Carmen_Electra Bien_de_consumo Baarle_Nassau Catedral_metropolitana_de_Mexico Bignonia_morongii Broquies Breakbeat_nu_skool Belén_Rueda Cañón_antiaéreo_M1939_de_85_mm_(52-K) Biofacto Bad_Ragaz Calle_de_la_Compania Batiavión C_733 Carol_W_Greider Campanula_verruculosa Beaumont-du-Lac Carpintero_velloso_menor Casa_de_los_peces_(A_Coruña) Cantabria_(A_15) Centaurea_nervosa Big_Boy_Henry Capitulos_de_Gintama Buddleia Bres. Cephaloleia_degandei Belvedere_(estructura) Basilica_Menor Batalla_de_las_Dunas_de_Dunkerque Bafomet Calydorea_xiphioides Cerro_Tololo Blodgett Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_en_Pista_2008 Castillo_de_Airth Campeonato_europeo_de_hockey_patines_femenino_de_2011 Banda_Simfònica_de_Badalona Berta_Aliana Caudies-de-Conflent Challenger_de_Quito_2013_(dobles_masculino) Caller Central_térmica_de_Son_Reus Calendula_tragus Carlos_Álvarez_(comediante) Brzezce

html map