Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj http://www.andanowa.pl/tag/joanna-opozda-wikipedia/ makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na http://www.julex-ortopedia.pl/tag/noc-zywych-kretynow/ pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Born_of_hope Carretera_de_Nebraska_2 Batalla_de_Majoma Bermudas_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 Bernard_Germain_Étienne_comte_de_La_Ville_sur_Illon_La_Cépede Batallón_Seis_de_Febrero Betinotti Cercopitecido Capilla_del_monte Bruno_Thiry Campos_Sales_(Ceará) Caserío_Lopetedi Brassia_cowanii Castrillo_de_Murcia Cardenal_Mazarino Carga_calorífica Callispa_similis Caldera_Ilegitimo Bill_Bridges_(baloncestista) Cerea_(Star_Wars) Belo_Jardim Centro_de_Investigacion_de_la_Bandera Caloprymnus_campestris Campeonato_de_Primera_Division_1914_(Argentina) Boleto_de_de_carne_amarilla Carrollton_(Georgia) Bufé Azul_tequila Ceanothus_macrothyrsus Catapsydrax Baquedano_(metro_de_Santiago) Biblioteca_Pública_del_Estado_de_Santander Campylomormyrus_bredoi Bertizarana_(Navarra) Cafetería_Zimmermann Central_nuclear_Arkansas_Nuclear_One Bryn_Celli_Ddu Castanedo_(Grado) Categoria_social Batalla_de_diu Biblioteca_Publica_de_Houston Cabra_domestica Azúcar_moscovado Capitania_General_del_Mar_Oceano_y_Costas_de_Andalucia Bouillancourt_en-Séry Carduus_gigas Buck_Owens Chapalele Billy_Currie Carlos_Riesco_Grez Ceratognathus_ocularis Cacaxtla Capilla_de_San_Pablo_(Nueva_York) Cacciocavallo Battir

html map