Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Iglesia_de_Nuestra_Señora_del_Carmen_(Malaga) Río_Inukami Rytigynia Municipio_de_Harrison_(condado_de_Harrison,_Iowa) Iglesia_de_San_Sebastian_(Almeria) Unigenes Iluvatar Rosario_Tijeras_(desambiguacion) Municipio_de_Green_(condado_de_Indiana,_Pensilvania) Reino_de_Polonia Revolucion_cognitiva Roberto_Macceialli SPNS Municipio_de_Oswego Treouergat Ushtaria_Çlirimtare_Kombetare George_Hutchinson Revista_de_Filosofía_(Universidad_Complutense_de_Madrid) Game_Shark Fremontia_californica_subsp._napensis Iglesia_de_San_Pedro_(Beleña_de_Sorbe) Río_Krishna Represa_de_Urugua-i Gende Municipio_de_San_Nicolás_(Tamaulipas) Inscripciones_Orkhon Frá_dauða_Sinfjotla Fregenal_de_la_Sierra Trouble_Chocolate Ruta_Estatal_de_California_191 Fuerza_Aérea_Colombiana Russian_Red Musculo_milohioideo Ustersbach Indio_Díaz Geografia_de_Irlanda_del_Sur Impuesto_sobre_Actividades_Económicas_(España) Futbol_de_salón Municipio_de_Altamira_(Tamaulipas) Gaudonville Félix_Ilundain Municipio_de_Seward_(Indiana) Ignatz_Anton_Pilát Fundición_de_Santo_Tomás_(Almería) Iglesia_del_Pater_Noster Russula_amethystina Municipio_de_Troy_(condado_de_Renville,_Minnesota) UFC_on_Fox:_Johnson_vs._Benavidez_2 Sa'dī Usermaatra-Ramses Ile_aux_Noix Iglesia_de_San_Judas_(Karachi) Universidad_Catolica_de_Leuven Indotestudo Trần_Đức_Luong

html map