Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.cedant.ten-wczesnie.bialystok.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.dedit.ten-wczesnie.bialystok.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.eodem.ten-wczesnie.bialystok.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Primera_División_de_Gabón Primaria_Democrata_del_Distrito_de_Columbia,_2008 Rally_Dakar_de_1982 Miguel_del_arco Melanostomias_melanopogon Martin_Muñoz_de_las_Posadas Marcacion_decadica_por_pulsos Línea_del_Sabor Grecia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Microrregion_de_Redenção Línea_907_(Argentina) Prayssas Lopo_Goncalves Manuel_Salazar_y_Baquijano Rastrillada_grande Malos_usos_señoriales Lollapalooza_Chile_2014 Red_Hot_Chilli_Pepers Principado_de_moldavia MiG31 Migracion_indoiraní Mercado_Morelos_de_Zamora Mesa_(geografía) Qebehut Racacha Prosperidad_(economia) Gonzaga_de_Cagayán Loxocemus_bicolor Marcianópolis Lluis_Maria_Millet Metro_de_Chicago Los_Colonos_de_Catan Príncipe_de_Asturias_(1794) Qele_Qelé Longitarsus_atricillus Prefectura_Nagano Manuel_Martín_González Masca_(Tenerife) Radio_Sinfonieorchester_Stuttgart Primera_Batalla_de_Rastan Marqués_de_la_Ensenada María_Bibiana_Benítez Maria_Nunez_Temino_y_Vázquez_de_Coronado Melisa_(mitología) Los_mejores_años_de_nuestra_vida_(álbum) Presidente_de_surinam Luis_Fernando_Dadie_Fernández M167 Grandchamp_(Yvelines) Radoaldo_de_benevento Luis_Cesáreo Gottenhouse Publio_Servilio_Vatia_Isaúrico_(cónsul_79_a.C.) Lobster_roll RIP_(grupo)

html map