Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Francisco_Bermúdez_de_Pedraza Francois_Laporte El_Rancho_Unified_School_District F._Murray_Abraham El_ultimo_mohicano Euroliga_2002-03 Eryngium_caespitiferum Eliminacion_de_minas Estacion_de_Sant_Antoni Fenómeno_celeste_en_Núremberg_de_1561 Falcon_4_0 Ewald_Heinrich_von_Kleist Erasmus_Julius_Nyarády Elynanthus Embajador_de_España_en_Angola Formación_de_hierro_en_bandas Fotografia_academicista Fenomenos_de_la_superficie_solar Enrique_González_Martinez El_largo_beso_del_adiós El_tránsito_de_Venus Electrofóresis_capilar Franc-Nohain Entidad_subnacional Encelado_(luna) Embaucador El_Señor_de_los_Anillos:_el_retorno_del_Rey_(videojuego) El_picaro Estación_de_autobuses_de_La_Línea_de_la_Concepción Estacion_de_Soto_de_Rey Erodium_cicutarium_subsp_cicutarium Estación_Concepción_del_Uruguay Estacion_de_Les_Fonts Esquilache_(pelicula) Elecciones_al_Parlamento_andaluz_(1996) Euphorbia_albanica El_Llano_(Municipio) Estadio_Constant_Vanden_Stock Fernando_de_La_Cerda Estadio_regional_de_chinquihue Episodios_de_Sherlock_Holmes_(anime) Estadio_Municipal_El_Molinon Elena_Maria_Isabel_Dominica_de_Silos_de_Borbón Exequiel_Fernández_Iñiguez Fayet_Ronaye Escuelas_Públicas_de_Fall_River Estrellas_jovenes FC_Santboia Elis_(banda) Filosofia_de_la_religion Fernando_Solís_Núñez Erionomus_studti El_Aiun_Bujador_Sakia_El_Hamra Federacion_Unitaria_de_Trabajadores_Mineros_Energéticos,_Metalúrgicos,_Quimicos_y_de_Industrias_Similares Evgeni_Kafelnikov

html map