Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ejército_de_Tierra_de_Polonia Fernando_Barrón_Ortiz Ergny Española_(Ontario) El_arrogante_español En_busca_de Etimología Fallen_Angels_(película) Edward_Johnson,_Jr. Federación_Internacional_de_la_Prensa_Cinematográfica Elecciones_regionales_y_municipales_del_Perú_(2002) Estaciones_de_radio_en_el_estado_de_Guerrero Enrique_Guaita Ferrocarril_Central_del_Uruguay El_Escandalo_de_Larry_Flynt Estacion_Curaru Escudo_del_Ducado_de_Milán Final_Four_Paris_1996 Francois_Rozier Flor_del_caminante Escorpiones_(Animal) El_emperador_Carlos_V_en_Mühlberg Estacion_Richmond_(California) Eurocopa_de_futbol_de_1996 El_capitán_Blood_(película_de_1924) Estacion_Saforcada Finlandia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_1992 Elyomis_morphaeus Ellendale_(Minnesota) Euphorbia_welwitschii_var._puberula Estacion_de_Alameda En_el_filo_de_la_duda Espacio_de_schwartz Fernan_Sanchez_Calavera FA_Premier_League_1996_97 Estación_de_Salas_de_Pallars El_Albaycin Enfermedades_autoinmunes Empapelado El_Jardinero_español Ehrendingen Esparavel Estado_de_Hanóver Episodios_de_Bleach Emperatriz_Meisho Eupatorium_dichotomum Federico_Elguera_Seminario Everardia Estacion_de_Torre_Baró_-_Vallbona Federación_Juvenil_Comunista Estadio_Jesus_Bermudez Filibusterismo_en_Baja_California Fischer-Dieskau Francisco_del_castillo_el_mozo Estación_Carolina

html map