Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cirsium_rigens Victoria_(Texas) Yauco_(Yauco) Virgen_de_Unbe Vinegar_Hill Comarcas_de_Castilla-La_Mancha Agonges Confusión_(psicologia) Châteauneuf-le-Rouge World_Wrestling_Entertainment,_Inc. Who_is_It_(cancion) ARA_Ciudad_de_Zárate_(Q-61) Vendos Charnay_lès_Chalon Agrostis_caespitosa Contaminación_visual Washingtonia_filifera_var._gracilis Afrophthalma_neptunus Alberto_Pinzón_Sánchez Clásico_Paulista Vyhon Aerides_quinquevulnera_var._flava Villers_le_Rond Acción_ejecutiva_(película) Condado_de_Hardin_(Tennessee) Aldeavieja_(Avila) Accidente_de_descompresión Zorro_La_espada_y_la_rosa Ciudad_del_Niño_Presidente_Juan_Antonio_Ríos Club_40_40 Verbena_macho_derecha Adolphe_Hugentobler Comisión_de_Mineria_y_Energia_del_Senado_de_Chile Zonotrichia_leucophrys Aldeias_(Gouveia) Valentin_de_Zubiaurre Wiccan_(Marvel_Comics) WP:PAL Conquista_de_la_Sierra_(Cáceres) Condominio_Bahía_Pacífica Acido_hidrico Walter_Adams Youthquake_(álbum) Aerofonos Colmenar_de_Oreja Compania_Mercantil_del_Chubut Adulterio_a_la_espanola Vestenanova Academia_de_las_artes_y_las_ciencias_cinematográficas_de_espana Vincenzo_da_Filicaja Comita_Nikola Albert_de_Quintana_i_Vergés Charles_Avison Valcelele Versus_(programa_deportivo_del_Perú)

html map