Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Emperador_Zhengtong Eduardo_Serrano_(actor) Estación_de_La_Gavia Ermita_del_Calvario_(Montalbán_de_Cordoba) Estacion_de_Leganés_Leganés_Central Eulogio_Allendes_Álvarez_de_Toledo Encierros_de_San_Sebastián_de_los_Reyes Escándalo_Eulenburg Enrique_Albritt Fernão_Lopez Farallón_(Puerto_Rico) Estacion_de_Maritim_Serrería Ferula_assafoétida Ermita_de_Santa_Bárbara_(Soria) Ferran_Fernandez Escuela_chilota_de_imaginería Estrecho_de_haro Estacion_Victoria_(Mitre) Fernando_Alfaro Eurobank_EFG Fehren Educacion_General_Basica Everton_Ramos_da_Silva Fifi Epidendrum_aloifolium Fernando_Espino Ermete_Novelli Football_Cracks Festival_de_verano Equión_(esparto) El_león_en_invierno_(película) El_Pajaro_Loco Erika_Villaecija_García Eusebio_Antoñanzas Especiacion_alopatrica Fernando_de_Aranda Emlyn_Hughes_International_Soccer FDJ-BigMat Emblema_nacional_de_Bután Estación_de_Segunda_Aguada Estación_de_Edimburgo Francisco_Defilippis_Novoa Francisco_de_carvajal Equipo_de_Copa_Davis_de_Peru Epilepsia Fernando_González_(músico) Fanfarria Flexión_esviada Endless_Ocean_2:_Aventuras_bajo_el_mar Estadio_Gradski_de_Nikšic Estación_de_Louvre-Rivoli Einarr_Gilsson Estado_de_Tenesi Eldest Flight_Management_System

html map