Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Acuna_(ciudad) Colegios_romanos Zacatecas_(Mexico) Videoconsolas_de_cuarta_generacion Vanda_insignis Vallonia_declivis Cloruro_de_sulfenilo Venezolanos_en_las_Grandes_Ligas_de_Béisbol Valsolda Agua_Azul_(parque) Abierto_de_francia_2007_individuales_masculinos_(juniors) Club_de_remo_la_planchada Administracion_de_Aviación_Civil_China Agustín_Muñoz_y_Sánchez Chrotomys_gonzalesi Al-Nasr_SC_(Kuwait) Wal-Mart_Stores Wibelia_foetida Viajes_interestelares A_viva_voz Constitución_Francesa_de_1958 Ciocchetti_Anna Consejo_de_Ministros_de_El_Salvador Agaricus_lividus Companía_Española_de_Petroleos Winden_am_see Cocina_lowcountry Vehiculo_todo-eléctico Villahizán_de_Trevino_(Burgos) Christer_Björkman Circuncisión_de_Cristo Ajuga_vulgaris_subsp._genevensis Aetius_de_Amida Vicente_Cervantes_Mendo Chitre_(desambiguacion) Agujeros_en_el_cielo Viking_Stadion Acuario_Estéreo Albi_Tarn Villers_Bocage Vegetacion_de_Japón Vector_aleatorio Condado_de_Moore_(Carolina_del_Norte) Aeropuerto_de_churchill_falls Albert_Sole_Bruset Aldeaquemada_(Jaen) Virgen_de_Consolación Cobalto-60 Combate_de_los_Corrales_de_Miserere Wanda_Gattino Waterview_(Maryland) Colonia_Santa_Maria_(Entre_Rios) Condado_de_garza WASP_7b Abderrahmane_Fares

html map