Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eleccion_local Facultad_de_Derecho_(UNR) Fahrenheit_(banda) Ellobius_lutescens Fang_(Dave,_el_barbaro) Ewald_Heinrich_von_Kleist_Schmenzin Federación_Española_de_Futbol Farsetia_ramosisissima Egipto_Lagida Enrique_Vidaurreta Epinephelus_ergastularius Federacion_de_Fútbol_de_Serbia Estación_de_la_Fuerza_Aérea_de_Cabo_Cañaveral El_Agente_Secreto_X9 Evolucion_de_los_dinosaurios Ferreras_de_Abajo Escafopodo Estadio_Fortín_de_Luduena Epilobium_difforme Estación_Presidencia_Roque_Sáenz_Peña En_estos_días_inciertos Enfermedad_de_la_mano,_el_pie_y_la_boca Evapotranspirómetro Felipe_Rodes_Baldrich Festival_de_la_Cancion_de_la_UAR Escudo_de_Connecticut Emilio_Gonzalez_(politico) Festival_de_Glastonbury Epidendrum_alatum Ezequiel_Molina El_cuarteto_de_nos Estacion_de_La_Serna Escudo_de_Abjasia Festival_Cultural_La_Paz_en_el_Mundo Ezequiel_Fernandez_Jaen El_hombre_de_la_máscara_de_hierro_(película_de_1998) Estacion_de_San_Antonio_(Metro_de_Medellín) Espermaticida Filosofía_Practica Estación_de_Cuatro_Caminos Falso_acoro Elecciones_generales_de_Uruguay_de_1954 Endeitoma_bonina En_buena_compania Embalse_de_Navacerrada Fonemica El_Hombre_Araña_La_Nueva_Serie_Animada Etréchy Espiritualidad_mapuche Escorpio_(constelacion) El_Salvador_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 FIAA Excoecaria_colliguaya Falso_boje Estacion_de_Plaça_de_Catalunya

html map