Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Escupire_sobre_vuestra_tumba Esto_no_es_una_salida Electrodomesticos_bitérmicos Elecciones_legislativas_de_Mongolia_de_1977 Fiebre_del_oro_en_tierra_del_fuego Flota_del_Pacífico_meridional Energia_aprovechable Empresa_Brasileira_de_Aeronautica_S_A Eliurus_majori Enrico_Battaglin Eladio_García_Castro Esopo Fenomenología_trascendental Estadio_Bloomfield Fermín_de_Sojo_y_Lomba Eva_Marquez_de_Castillo_Barrios Fonseca_(Guajira) Enmarcador Estadio_Luis_“Pirata”_Fuente Estación_Frisia Editorial_Salvat Escudo_de_la_República_Federal_Socialista_Soviética_de_Transcaucasia Emilio_Giralt_Ferrando El_juego_de_los_Vor Escuelas_de_la_Ciudad_de_Huntsville Enmienda_(jardinería) European_Gay_and_Lesbian_Sport_Federation Estación_Miranda Exbury_Gardens Estacion_de_Serreria Federico_I_del_Sacro_Imperio_Romano_Germánico El_Exilio_espanol_en_Mexico Ejército_(unidad_militar) Francisco_Antunez_Espada Emo_Punk Flor_De_Fuego Filarmonica_de_Berlín_(edificio) Estación_de_Havre-Caumartin El_proceso_de_Siniavski-Daniel El_Cocejon Felts_Mills Enrique_III_de_Nassau-Breda Estacion_parque_berrío Estricta_observancia_templaria Fernando_de_Jesus_Canales_Clariond Engracia_(nombre) Elsinore Falange_Autentica Estados_nación Fauna_de_la_Peninsula_Iberica Ella_Eyre Estandares_de_Telefonia_Móvil El_sueño_de_la_razon_produce_monstruos Esporte_Clube_Ypiranga Ezequiel_Carballo

html map