Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Louis_Charles_Trabut Majid_Majidi Provincia_de_macerata Mambrú_se_fue_a_la_guerra_(película) Marcelo_Lujan Louder_Than_Hell Maria_Barroso Mancomunidad_de_La_Yecla Llanos_de_Apan Lourical_do_Campo Quien_te_cantara Manicordio Radio_Intereconomía Pterodoras Mabel_Urriola Matias_Antolín Loteria_de_Catalunya Manu_Busto Good_Feeling Marcus_Williams_(Arizona) Raquel_Antúnez_Cazorla Quimioheterotrofo Provincia_de_Mae_Hong_Son Quebrantagüesos Mickey_McFinnigan Product_Red Principio_de_no_contradiccion Martin_Fernandez_Portocarrero Manuel_Ramon_Almeyda_Medina Mariano_Picón-Salas Punta_Colorada Pseudocolopteryx_flaviventris Gottfried_Leibniz Mierda_de_Artista Mark_Althavan_Andrews Mariana_Díaz_Oliva Lorry_Rail_S_A Puerta_de_la_Villa_de_Monteagudo_de_las_Vicarías Gran_Premio_de_Plouay_2012 Luka_Karabatić Reaccion_Diels-Alder Raión_de_Brahin Puente_de_inclinacion M.Král Lluvia_radiactiva Maria_de_las_Mercedes_de_Borbón_y_Habsburgo Grecia_Salentina Línea_Mitre Gravimetria Lo_esencial_de_belinda Michurinski_(Krasnodar) Region_Huancavelica Raubtier Primera_inundación_de_san_Marcelo_de_1219 MGA2

html map