Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Peronismo_Federal New_Windsor Paraguay_TV Pixl Pittosporum_tobira_var._tobira Pierre_Martin_Desiré_Eugène_Mouton Oreophryne_asplenicola Plastic_leaded_chip_carrier Oveja_montesina Obaba_(pelicula) Pico_Almenara_(Sierra_de_Alcaraz) Olga_Konstantinova_Románova Novi_(Pávlovskaya,_Krasnodar) Parque_nacional_Monte_Clunie Palomita_de_Poy Pilar_(Provincia_de_Buenos_Aires) Parrella_maxillaris Médula_oblonga Novia_a_la_fuga Nanatsuiro★Drops Pontificio_Colegio_Pío_Latino_Americano North_Eagle_Butte Natascha_McElhone Palacio_de_Doriga Organizacion_del_regimen_oligárquico_argentino_y_breve_contexto_histórico Niva Piel_de_los_mamiferos Parlamento_de_Canada Peninsula_de_Llyn Partido_Revolucionario_de_los_Trabajadores_y_las_Trabajadoras Museo_Jacquemart-André Palacio_Bourbon Pez_Vela Parai Orchideen Patricio_Rodriguez Organización_Comunista_de_España_-_Bandera_Roja Peso-formula-gramo Parafrasis_de_Sem Pink_ribbon NICK_@t_NITE Orden_de_la_paloma Niji_to_midori Odontoglossum_citrosmum Potamotrygon_hystrix Pedro_Sainz_de_Baranda_(desambiguación) Never_Stop_EP Parque_natural_de_la_Sierra_de_Espadán Peride_Celal Organizacion_territorial_de_China Pedro_Aibar_Jimenez Peninsula_antártica Partido_Islamico_de_la_Virtud Philippeville_(Argelia) Novísima_Recopilacion

html map