Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gilbert_Thereon_Benson Iglesia_Nuestra_Senora_de_las_Mercedes Reservas_Naturales_Estrictas_en_Argentina Municipio_de_Sand_Hill Musab_al_Zarqaui Táctica Rice_University Ryan_Pinkston Republica_de_Madagascar Río_negro_(argentina) Generacion_robada Indy_Eleven Rodolfo_Hitler Unión_General_de_Trabajadores_(Espana) U_P_S_A Inca_Garcilaso_de_la_Vega USS_Harry_S_Truman_(CVN_75) Unenlágio Iglesia_de_San_Pedro_Apóstol_(Condado_de_Trevino) Robert_Baccalieri Trilobozoo Municipio_de_Grand_River SOGEM Municipio_de_Lowell Illes_Balears_Banesto Utgarda_Loki Iglesia_de_San_Francisco_(Florencia) Murallas_del_Cerro_de_San_Cristobal Iglesia_episcopal_en_Colombia GD_Lam_Pak Río_Kungús Una_pareja_abierta Rocha_(desambiguación) Reinsercion Roma_Open Resolución_172_(El_Ala_Oeste) U-34_(S184) Túnel_subfluvial_Raúl_Uranga_–_Carlos_Sylvestre_Begnis S_P_D._Omega_Ranger Un_sueño_infinito Tulipa_graminifolia Gel_disenfectante Rhinogobius_lineatus Frontera_entre_Guatemala_y_México Ruta_imperial_de_la_comunidad_de_madrid Usher Rodrigo_de_Leon_Salazar Trofeo_Éric_Bompard_2013 Immensee Municipio_de_Washington_(Dakota_del_Norte) Ursulo_Galván_Reyes Río_Maullín Iglesia_de_San_Nicolás_(Gante) Uno_Dos,_Tres_..._Infinito Municipio_de_Bigelow

html map