Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

As_Viñas Honda_FCX_Clarity Monte_bocinero Monasterio_de_Nuestra_Señora_de_la_Consolación Hernane_Vidal_de_Souza Hugo_Ferdinand_Boss Habib_Bektaş Halo_3:_Original_Soundtrack Hombre_de_arena Mollocope Autovía_Bailén-Motril Autopista_Sierra Arequipeno IQ Arte_prehispánico_de_Mesoamerica Montiel_Ballesteros H.T.Tsai Astephaninae Asterix_el_Galo_-_Astérix_y_Obélix_contra_el_César_(pelicula) Montferrer_i_Castellbò_(Lerida) Monte_Toubkal Guerra_Sueco_Danesa_(1657-1658) Atutia Han_Duck_soo Himno_hungaro Hannappes Halocyprida Angela_Luzdivina_García_Fernandez Idealismo_subjetivo Anthoscopus_flavifrons I.S.F. Guitar_Hero:_Warriors_of_Rock Autoreiji Homosexualidad_en_Bélgica Mordellistena_brunneotincta Moupinia Argés_(Toledo) Guerras_Cántabras_(fiesta) H._Allen_Orr Moisés_Barrio_Duque Montemilone Mitridato Articulacion_sacroilíaca Antonio_Pablo_Fernández-Solano Hindenburg_683 Hospital_general_de_Kinshasa Angelo_Palombo Hoy_Nueva_York Grupo_Islámico_Combatiente_Marroquí Helianthemum_glaucum_var_albiflorum Hippolythe_Bayard Montrabe Hermanstadt Mr_Lordi Guia_metodológica_para_la_estimación_de_emisiones_vehiculares_en_ciudades_mexicanas

html map