Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Biblioteca_pública_del_estado_(córdoba) Bloque_oriental_de_las_farc_ep Carmen,_Jesus_e_Iñaki Cefatoxime CFBISD Campo_de_La_Cruz C_H_Wright Berwick_Rangers_F.C. Barcelona_sporting_club Carlos_Tornero_López_de_Lerma Centineleses Bauru_(desambiguación) Bernuy_de_Porreros Azuebar_(Castellón) Bright_Lights,_Big_City_(película) Bailando_por_un_sueño:_Reyes_de_la_pista_(Peru) Benegiles_(Zamora) Börek Canadá_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Berlín_1936 Bandera_de_hawái Cae_el_amor Bhavishia Carlos_Sánchez_del_Río Cazin_(Federación_de_Bosnia_Herzegovina) Blas_de_Sebaste Blanca_de_evreux Cerchanotus_asperulus Campeonato_Brasileno Campeonato_malgache_de_fútbol Central_nuclear_de_Surry Carretera_de_Nebraska_64 Cerastium_arvense_var_angustifolium Bessines Calle_42_Terminal_de_Autobuses_de_la_Autoridad_Portuaria_(linea_de_la_8_Avenida) Castor_y_Pólux Carretera_Federal_14 Benedicto_saenz_hijo Borrado_de_archivos Balonmano_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sydney_2000 Bob_Doyle Batalla_de_Peleliu Chaograptis Caderina Briscous Chapuisia_nigriventris Champanges Buten_2_al Bencil_vinil_sulfóxido Butterflies_(canción_de_3+2) Batalla_de_Bitola_(1015) Black_and_White_(cancion_de_Static_X) Bahía_Anegada Brookside_(serie_de_television) Barbers_Point_Housing Cephalocereus_russellianus

html map