Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hora_(ángulo) Anemia_tropical Hipolito_Gomez_de_las_Roces I._A._E. Autovia_del_Cantabrico Antarctodon Moghreb_de_Tetouan Henrya_laxa Arcaizante Heteo Monumento_al_colono_de_Victoria Asambleas_republicanas_de_Kansas,_2008 Aposematico Hostaceae Angel_del_Campo Montegaldella Ananías_curando_la_ceguera_de_Saulo Helianthus_australis Moshé_Sharet Astrológica Iakovos_Kampanellis Avenida_General_Velásquez Huehuetla Atmósfera Avec Habana_(Beisbol) Autódromo_Internacional_de_Termas_de_Río_Hondo Anneli_Jaatteenmäki Austin_Powers_2:_La_espía_que_me_achucho Mis_amores_en_Río Anais Guitarrista Hopeíta Arroyo_de_Martin_Román Andacollo_(Argentina) Gymnelus_gracilis Harman_and_Ising Horario_central Historia_de_Nom_Pen Asseiceira_(Tomar) Anthoxanthum_nebrodense Hermanas_Hospitalarias_del_Sagrado_Corazon_de_Jesus I_Gobierno_de_Francisco_Martínez_de_la_Rosa Guillermo_Moron_Montero Antagonistas_muscarínicos Mimobolbus_pilulus Mouterre_sur_Blourde Monasterio_de_Santa_María_la_Real_(Nájera) Moše_Arragel Monumento_internacional_de_la_reforma Ariusia_conspersa IAI_Searcher_Mark_II Athtar Montes_Orientales_de_Granada Haibao

html map