Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Monitor_(cómic) Hallux_flexus Archivo_General_de_la_Nación_de_México Area_metropolitana_de_Lima_y_Callao Mortadelo_y_Filemon_-_Moscú_80 Moros_y_Cristianos_de_Alcoy Muhammad_III_(de_Cordoba) HMS_Repulse Arconada Minot_(desambiguacion) Hemimyzon_abbreviata Arcos_rampantes Hautaget Guerra_sino_japonesa_(1937-1945) Ano_102_adC Guderian Ano_1081 I_Need_You_For_Christmas ISO_8601 Guerra_Argentino_brasileña Auvers-sur-Oise Araña_lobo Historia_del_constitucionalismo_ecuatoriano Angel_María_Hernandez_Esperón Antonio_González_Zumárraga Idioma_frison Augusto_martinez_olmedilla Guerra_civil_peruana_de_1856_1858 Hyperolius_kwidjwiensis Habas_de_Mayo Morichro Historia_de_Judios_en_Alemania Herrera_(provincia_Panamá) Anzu_Mazaki Miomantis_pellucida Heldr. Antequino_ágil Ministerio_de_Agricultura,_Pesca_y_Alimentación_de_España Historia_constitucional_de_Venezuela Güemes_(Espana) Asador Anchusa_sempervirens Aráoz_y_Arce Aviv_Guefen Angles_Angles Hato_Puerco_Abajo_(Villalba) Ministerio_de_Justicia_y_Seguridad_Publica_de_El_Salvador Montecchio_(Italia) Antonio_Bofarull Hesdigneul_lès-Béthune Morir_En_Primavera Hosiea Automatic_identification_system Hide-A-Way_Hills_(Ohio) Atrofia_muscular_de_Aran-Duchenne

html map