Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo http://www.contrario.ta-dobro.opole.pl gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak http://www.desipere.ta-dobro.opole.pl pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji http://www.faciendum.ta-dobro.opole.pl gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Kathe_Hoffmann Juana_III_Condesa_de_Borgoña L_E_J_Brouwer Julio_Simon La_Ninera_(Mexicana) Jamaica_en_el_Campeonato_Mundial_de_Atletismo_de_2013 Juan_María_Nin Kees_van_Houten Kay_Ryan La_Campana_Catalana Kure_Beach Liebre_roja_de_cola_gruesa Ligamento_colateral_tibial La_cosa_mas_dulce Kuma_(Ehime) Jose_Manuel_Ramirez_Rosales Leyendas_sobre_el_origen_del_ajedrez Liga_catalana_de_baloncesto JKL Literatura_Comparada La_Misión_de_Nuestra_Senora_del_Pilar_y_Santiago_de_Cocóspera Ion_amonio Islas_Esequibo-Demerara_Occidental Julian_Acuña_Galé La_pido Karachayevo-Cherkesia Lippaya Julián_Arredondo La_Giuditta_(a_5_voces) La_sancion_del_loo Lawrence_J._Ellison Jesus_Emilio_Martínez_Alvarez Jean_François_Mattéi_(politico) Juan_Victoriano_Giménez La_filosofía_de_la_composición Lerdo_de_Tejada Konica_Minolta_(equipo_ciclista) Jardin_Botanico_de_Omaha Juan_Eugenio_Hartzenbusch_Martínez Jans_der_enikel Lavalle_(Catamarca_-_Santiago_del_Estero) Isabel_Clara-Simo Isla_de_Mona_e_Islote_Monito_(Mayagüez,_Puerto_Rico) Lados_B Laguna_de_los_Cocos La_Tinta_(Alta_Verapaz) Isla_La_Vaca La_Desideria Kupreanof_(Alaska) Javier_Cantero La_Casa_de_los_Espiritus_(1993) Joscelino_Adelida Jesús_Fernández_Hernández La_tormenta Lara_Lor-Van

html map