Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lista_de_capítulos_de_Super_Escuadrón_Ciber_Monos_Hiperfuerza_¡Ya! Lestodelfo Karita_Mattila Ioduro_de_sodio Interviú_Fútbol_Sala Kenneth_H._Cooper Lista_de_capítulos_de_Catscratch La_yumba Lanceta Jose_Arbol_y_Bonilla KV_18 Les_Fils_de_la_vie_et_de_la_mort Lane_(Oklahoma) La_olimpiada_(Jommelli) José_Maria_Pasquini_Duran Limnonectes_namiyei Jaume_Borràs_en_Manelic La_Estación Iota_(Luisiana) Jaaukanigas Kelzang_Gyatso Jose_Maria_Fuste Lepilaena Laura_Ramsey José_Luis_Olaizola Isla_San_Andrés Jorquera_(Albacete) Kodomo Kazarévusa Kataeb Lia_Garnet_Juiltyev Kama-sutra Juan_Elector_de_Sajonia Juan_Maria_Robles_Febre Ki_no_kosami Juan_de_Borbon_y_Braganza Instituto_de_Filosofía_y_Ciencias_de_la_Complejidad Kat_Von_D Jean_Joseph_Etienne_Lenoir Larix_olgensis_var._heilingensis Lenguas_fino-balticas La_mariposa_(telenovela) La_Cumbre_(Cáceres) Kyushu_Hikoki_K_K Juan_Lopez_de_Uralde Iron_Bridge Kevin_Seraphin Ky_Siriki La_familia..._30_años_después Krasnyi_Luch Lada_Revolution John_Salley Liga_escocesa_de_futbol Krum Islas_Balleny

html map