Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Carnota_(La_Coruña) Bateria_de_arranque Bullet_(canción_de_Misfits) Cali Banos_de_Ebro/Manueta CB_L'Hospitalet Bogarre_(Pinar) Bricomanía Cava_Manara Buspar Ceramica_(ingeniería) Caino_Blanco Biodesinfeccion Año_Jacobeo CL_(cantante) Bernardino_Fernandez_de_Velasco_(III_Conde_de_Haro) Belvís_de_Monroy_(Cáceres) CASA Cerastium_edmondstonii Balanga Berà_Conde_de_Barcelona Caminar_por_el_tablón Boranci Bad_English Cartagonova_Fútbol_Club Cerro_San_Antonio Cantagallo_(Bolívar) Bézu_le_Long Bhagavad-Gita Castillo_de_Sancti_Petri Canal_5_Rosario Banat_Central Badecon_le_Pin Basilica_de_Nuestra_Senora_de_La_Vang Campeonato_de_los_Cuatro_Continentes_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_2004 Base_Molodezhnaya Campus_Providencia Año_Internacional_de_los_Suelos Calle_168_(línea_de_la_8ª_Avenida) Cafe_solo B’day CSU_Asesoft_Ploiești Barchinona Cascajares Cabo_Ténaro Campeonato_Mundial_de_Triatlón_de_2011 Bandera_de_La_Mancha Carlos_de_Borbón_Dos_Sicilias_(1870-1949) Basilica_de_santa_maria_degli_angeli_e_dei_martiri Backyard:_El_traspatio Castilblanco_de_henares Brazeau_(Wisconsin) Campeonato_de_Primera_Division_1932_(Venezuela) Bella_Vista_(ciudad,_Tucuman) Buco_pinto

html map