Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Clasificacion_historica_de_la_primera_división_de_fútbol_argentino Cirrhopetalum_concinnum_var._purpureum Churqui AVIOCAR Cholovocera_sardoa Adiscus_laetus Abel_Resino_Gomez Zemí Alberto_de_lovaina Confederación_democratica_de_Kurdistan Ciudad_de_Juliaca Yael_Naim Chonas-l'Amballan Xatardia Cocina_abulense Clares_de_Ribota A_jugar_con_Hugo_(Argentina) Abisopelagico Adadnarari_III Yak_16 Charleston_Southern_Buccaneers Aeropuerto_Internacional_José_Maria_Cordova Vates_luxuriosa Acere_duro Westmoreland_(Kansas) Albert_Mijailovich_Demchenko Cloruro_de_níquel_(II) Ciento_veintitres Club_Atlético_Palmira Zoologico_de_Vigo Zoologico_de_El_Salvador Aguila_de_Veracruz Villabúrbula_(León) Vicenta_Ndongo Confederación_de_Norteamerica_Centroamérica_y_el_Caribe_de_Voleibol Club_Cerro_Porteno_(Presidente_Franco) Aguila_o_sol_(Cara_o_cruz) Zonas_arqueologicas_de_Reforma Vivo_Cantando_Los_Años_Dorados WP:ACA/OP Yogachara Comunidad_de_San_Egidio Adiós_a_las_armas_(película_de_1932) Valenciidae WCW_Women's_Cruiserweight_Championship Yi_Ching Clasificación_mundial_de_clubes_segun_la_IFFHS Aira_flexuosa Circuito_Turistico_Ferroviario_de_Junin Windows_Media_Photo Communauté_de_communes_du_secteur_d'Illibéris ASO_(orquesta) Claude_Le_Ber Condado_de_España Coherencia_de_caché

html map