Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Graciela_Letelier_Velasco María_Antonia_Fernández Pyrenair Marechal_Thaumaturgo MightySat_1 Manifiesto_del_Partido_Comunista Preventorio_de_Aguas_de_Busot Rap_hardcore Mammillaria_felipensis Maria_Soraya_Sáenz_de_Santamaria Millares Los_Perales_(estacion) Púnicas Marlon_Fernández_Jímenez Marc_Bernaus Region_vinícola_de_Balatonboglár Pruille-le-Chetif Miguel_Abia_Biteo_Boricó Lovesick_(película) Quechua_sudboliviano Gonzalo_Suarez_(actor) Raúl_Ampuero_Díaz Metodo_de_alfabetización_"Yo,_sí_puedo" Rajōmon Referendum_de_la_Asamblea_Constituyente_de_Ecuador_de_2007 Pseudobagrus_taeniatus Mesembryanthemum_rubrolineatum Puerto_de_Beirut Lágrimas_de_Salomon Malus_doméstica Madre_Matilda_(álbum) Ma_1041 Loco_(cancion) Martin_Alund Miguel_Angel Greenleaf_(Wisconsin) Lodo_rojo Premio_Arcoiris Region_de_Zanzibar_Central/South Primer_Ministro_del_Reino_Unido Londres_interior Region_de_Languedoc_Rosellon Pujalt_(Barcelona) Raton_(dispositivo) Prácticas_restaurativas Línea_de_absorcion Manuel_de_Moura_y_Corte-Real,_2º_marques_de_Castel_Rodrigo Metodo_de_ortogonalizacion_de_Gram_Schmidt Luserna_(Italia) Pteris_cretica Pseudocientíficos Línea_62_(Córdoba) Los_gaiteros_de_san_jacinto Primeros_reinos_eslavos Mastema

html map