Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ameles_kervillei Cuatro_Caminos_(desambiguacion) Distrito_de_ongoy Ducado_del_Arco Crepis_taraxacifolia_subsp._haenseleri David_Noel_Ramirez CowParade Dhabihah Declaracion_de_Frankfurt Copa_de_la_UEFA_1979-80 Diabetes Cruz_flecha Distrito_de_salcahuasi DirecTV_Sports_Llanero_(Venezuela) Distribución_de_GNU/Linux Departamento_Quemu_Quemu Cour-l'Eveque Diego_Puerta Dr._Strangelove Cromatografía_líquida_de_alta_resolucion Diócesis_de_Facatativa Dark_sun Dunnes_Stores Amphibolis Ecstatic_Peace Alianca_Nacional_Mallorquina EADS_Socata Diego_y_Glot Alusafe_2.000 American_Bulldog Delfín_de_Irrawaddy Corriente_ecuatorial_del_norte Dardo_Scavino Cuatro_Mártires_de_Gerona Amorrita Division_(biologia) Dryopolystichum Cíclopes DDRMAX2_-Dance_Dance_Revolution_7thMix- Código Diagrama_de_ojos Alvaro_Pascual_Leone_Forner Distrito_de_kamwenge D.E.C. Dominio_(taxonomía) Declaraciones_islamicas_de_los_derechos_humanos Ali_Zayn_al-Abidin Amaryllis_bonariensis Corona_de_conde E-bow DFH-2A-4 Alisado_exponencial Código_(Derecho) Cuenca_parisina Corazón_FM

html map