Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.posse.do-padac.mielno.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.salus.do-padac.mielno.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.do-padac.mielno.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

David_Silva_(desambiguacion) Donald_MacAlpin Dolichophis_gyarosensis Desarrollo_historico_del_dibujo_técnico Cymbidium_leachianum An_End_Has_A_Start Daniel_van_Buyten David_(ciudad) Donovan_el_Protestón Alfonso_Teófilo_Panamá_Al_Brown Alias_(Mac_OS) Distrito_de_Gramsh Amnesia_(película_de_1994) Aliaxandra_Herasimenia Distrito_de_Riesa_GroBenhain Danielle_Harold Aloe_dinteri Ameneiro Echinocereus_maritimus Dactylochelifer_shinkaii Distrito_de_sunampe Departamento_Lavalle_(Corrientes) E_P_Bicknell Crinum_tinneanum Cynodonichthys_weberi Alexandr_Galimov Doliocarpus_nicaraguensis Amputación Croquet_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Paris_1900_-_Dobles Alejandro_Szenkar Ecuacion_bicuadrada Doryrhamphus_janssi Doom_(juego_de_tablero) Diálogos_de_Platón Dani_Phantom Courcelles_sur-Aire Eddie_Gil Edificio_Bencich_Hermanos Distrito_histórico_de_Turtle_Bay_Gardens Dommartin-la-Chaussee Alfombra_de_Teheran Dornberk Desann Coordenadas_eclípticas Déjame_decir_que_te_amo Curial_e_Güelfa Diego_Vázquez_de_Coronado_y_Rodriguez_del_Padrón Aletris_spicata_var._microantha Deborah_Kennedy Diacantha_oberthuri Dan_Flavin Cryptamorpha_brevicornis Corridas_de_pollos Célula_animal Diabrotica_kraatzi

html map