Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Leonardo_de_Quios Jose_Heriberto_Izquierdo Litaneutria_skinneri Jon_Walker La_Santa_Espina_Almargen Lipófilo Lista_de_arias_de_concierto_canciones_y_cánones_de_Wolfgang_Amadeus_Mozart K_8_Karakorum KV_169 Jaguar_XK-E Juan_III_de_Francia Les_robinsons_de_la_Terre Ivan_Perez Leningrad_udelivaet_Ameriku_Disk_1 Karel_Doorman La_Tremenda_Corte José_Maria_de_Cárdenas_y_Rodriguez Justificar Juan_Ramírez_de_Arellano Isla_Emerald Jan_Tratnik Kaiju_Combat Lamprologus_signatus Ley_Foral_de_Símbolos La_Neuville_en-Tourne-à-Fuy Kim_Richey Jean-Baptiste_Poquelin Justino_Solari_(Corrientes) L._Frank_Baum Intel_AVX Lerchia_maritima Julius_Leopold_Edouard_Avé-Lallemant Jose_María_Arico Leopoldo_García_Colín Landkreis_Bernkastel-Wittlich Integral_elíptica_de_segunda_especie Ledesma Laenagenius_apterus Karate_en_los_Juegos_Asiaticos_de_2006 Joshua_Frederick_Duinker Lesión_(Derecho_civil) Lista_de_ciudades_de_Alicante Jirí_Sojak Lista_de_episodios_de_Pokemon Lee_Hae_Chan Lanne_Soubiran La_Marquesa_de_Yolombó_(telenovela) Jesús_Huerta Jorge_Duilio_Lima_Meneses Jacopo_Mazzoni Jorge_Fernández_Bustillo Juan_Iturbe La_Comercial_(Montevideo) Isen Jose_María_del_Carril

html map