Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Douchy_les-Mines AmigaOne Dante_Lugo Cussey_les_Forges Correccional_de_Menores_de_Oregón Cytisus_leucotrichus Diego_Andrés_Alvarez_Sánchez Doc's_Story_(Manga) Alvar_Perez_de_Osorio Algoritmo_determinista Dave_O'Brien_(actor) Cowon_Systems Dulce_Beat_Live Cosmogonia_budista Día_de_la_Afrocolombianidad Cyphocharax_derhami D_virginiana Diamondbacks_de_Arizona Cruz_de_Boët Allgemeine_Homosexuelle_Arbeitsgemeinschaft Dominio_de_factorizacion_única Deportivo_de_La_Coruna Distrito_electoral_13_(Nebraska) Dracula Alzando_la_bandera_sobre_el_Reichstag Divion Cárcel_de_Devoto David_Gray_(musico) Ducado_de_Alençon Desarrollador_de_videojuegos Cultura_del_Sahara_Occidental Distrito_de_Kedainiai Distrito_de_Huaso Dubois_(Indiana) Converse_(Luisiana) Alexander_MacDonnell Cromosoma_telocentrico Dorsal_mesoceanica Don't_Wake_Me_Up_(canción) César_Sánchez_Domínguez Dyle Cuentos_Inconclusos Dirección_Nacional_de_Fabricación_e_Investigación_Aeronautica Dobrzyń Devilish_Gloomy Dialéctica_eristica_o_el_arte_de_tener_razon,_expuesta_en_38_estratagemas Corrupcion_política Alvaro_Manrique_de_Zúniga Critter_Country Departamento_de_Malem_Hoddar Copa_ASOBAL_2012 Convención_Mundial_de_Fantasía Copa_de_Competencia_Britanica Edgewood_(condado_de_Northumberland,_Pensilvania) Alicante_Club_de_Fútbol_"B"

html map