Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ego_opinion_art_&_commerce Fanelli Eric_Turner Espinosa_de_henares Escarabeos Eduardo_Yáñez_(actor) Fortaleza_de_Kaunas FC_Erpeldange_72 Estética_nórdica Fideos_a_la_malagueña El_sastrecillo_valiente Ermita_de_la_Concepción_(Iniesta) Eustomias_brevibarbatus Escombres_et_le-Chesnois Ferocactus_wislizenii El_ano_del_diluvio Estacion_de_Desertu-Barakaldo Estación_de_María_Tudor Ferrocarril_del_Pacifico_S.A. Endomychus_yunnani Francisco_Pérez_Leiros El_Angel_Exterminador_(Llimona) Estacion_de_Glories Eucalypton FC_Pyunik Estado_de_Parana Fiat_FCC_Adventure Etchebar Elena_(Cordoba) Entrenadores_Club_Atletico_Newell's_Old_Boys Fitch Embalse_de_vallvidrera Eibar_Éibar Elvis_Nelson_Anes Experimento_maligno Escuela_europea_de_policía Emilia_(telenovela) Etnografía_de_la_comunicación El_affaire_Dominici_(_2003) Fernán_Núñez_(Córdoba) Espinasse_(Puy-de-Dome) Emilio_Casares_Rodicio Elecciones_departamentales_y_municipales_de_Uruguay_de_2015 El_Loa_(desambiguación) Euphorbia_caespitosa_var_ventanicola Francisco_Virgilio_Gutierrez Elecciones_de_regidores_municipales_de_Costa_Rica_de_2002 El_Payo_(álbum) Estación_Santo_Domingo_(Metro_de_Madrid) Francisco_de_gurruchaga Erich_Apel Estacion_de_San_Roque Eirikr Fernando_Martin_Argenta_Pallares El_Hombre_de_las_Mil_Caras

html map