Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Metal_Gear_Solid_2:_Substance Maria_Mitchell Maria_Isabel_Chorobik_de_Mariani Maximilano_Andrés_de_Baden Pulguera_con_raíz_olorosa Michel_Teló Puerto_de_Arcángel Grabadores_de_alambre_metalico Gran_Premio_de_Mexico_de_1968 Region_de_Hanóver Manuel_Carrasco Gonzalo_Fernandez_de_Cordoba_y_Aguilar Raión_de_Tsarychanska Gravity_of_Light Meseta_de_Antioquia Los_Palomos_(película) Razoumowskya_campylopoda Magnus_Liber Lugi Rally_de_Argentina_de_1981 Merida_(Venezuela) Gramática_del_alemán Proceso_Fischer_Tropsch Luppé-Violles Loeblaltica_decorata Línea_M-151_(Campo_de_Gibraltar) Metropol_Parasol_de_la_Encarnación Luisa_Hipolita_de_Monaco María_Felix María_Jesús_Figa Metodología_científica Marga_Landova Queso_de_Valdeón Reciario Radio_atómico Gravimetría_(desambiguación) Ramón_Rivas Lobor Loftus_Road_Stadium Receptor_de_hormona_tiroidea Martes_de_Campo Privación_del_sueno Regencia_(astrología) Primarias_del_Partido_Republicano_de_2008_en_California Pseudomeloe_flavomaculatus Rally_de_Portugal_de_1973 Puerto_de_Tazacorte Los_Orientales_(estación) Medula_osea_amarilla Red_Iberoamericana_de_Expertos_en_Discapacidad_y_Derechos_Humanos Marcos_Lopez_Rivera Martin_Albano_Pautasso Marcella_Hazan Louisiana_State_Penitentiary Miguel_Ángel_Garcia_Pérez_Roldan

html map