Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Condado_de_Lawrence_(Dakota_del_Sur) Colegio_Santa_Cruz_de_Río_Bueno Cohorte_(biologia) Chuunibyou_Demo_Koi_ga_Shitai Aeropuerto_Internacional_Ciudad_del_Carmen Complejo_Volcánico_Puyehue-Cordón_Caulle Xerophylleae Cissus_baudiniana Churchill_College_Cambridge Wayne_Palmer_(24) Condado_de_Webb_(Texas) Westfield_(pueblo) Vaux-lès-Rubigny Chekunovka Abor_Hills Climas_tropicales Al_Hakem_Al_Bakri_Al-Gazal Acido_2_4-diclorofenoxiacético World_wide_web Contenido_de_CO2 A_proposito_de_Margie Cid_Hiaya_el-Nayyar Condado_de_Hancock_(Iowa) Cofrentes World_ORT Vaso_de_expansión Chiococca_brachiata_var._subrhombea Valentín_Suárez Veniliornis_fumigatus Adolfo_de_nassau Christine_Marie_Berkhout Constipado Zaporizhzhia Aeropuerto_de_Wollaston_Lake Chris_Dodd Columna_de_Jupiter Academia_Nacional_de_Bellas_Artes_San_Alejandro Constante_de_Hadamard_De_la_Vallee_Poussin Alargue Visita_de_Juan_Pablo_II_al_Perú_de_1988 Waco_(Texas) Agathodaimon Zrínyi_Miklós Wifredo_Lam Waraw Clorófitos Vandoeuvre_les_Nancy Clube_de_Desportos_Chingale_de_Tete Wilmington_(condado_de_Windham,_Vermont) YMCA_F_C. Club_Ferro_Carril_Oeste_(Básquetbol) Charrán_real Valladolid_(Negros_Occidental) Cinnamomum_tamala Adela_Herrán

html map