Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ayúdeme_usted_compadre Honda_Racing Holoparamecus_villiger Herval_(1865) Antoine_Gargault Athysanini Heróica_Puebla_de_Zaragoza Hugo_De_León Monk Asalto_al_cuartel_de_La_Tablada Monocesta_glauca Mioriţa Ayman_nour Aubigné_(Ille-et-Vilaine) Mombello_di_Turin Anunciacion_(Leonardo_Uffizi) Asparagus_altilis_subsp._polyphyllus Haitiella Hockey_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Tokio_1964 Mirtha_Torres Hermenegildo_sabat Area_modal_efectiva Apophylia_chloroptera Arure Hannah_Alvarez Guillermo_de_Croÿ,_senor_de_Chièvres Historia_de_la_Unión_Cívica_Radical:_los_anos_1990 Ano_1850 Muangthong_United Hugo_Oconor Anastasio_Vives_de_Rocamora Avenue_Q Arika Asociacion_Católica_Nacional_de_Propagandistas Grill_(Pensilvania) Hamline_University Ander_Alaña Hesperomorpha_potanini Androstendiona Huevas_aliñadas Modelo_de_efectos_fijos Huta,_Condado_de_Ostrów_Wielkopolski Helguera Asistentes HD_206821 Guidonia_sylvestris Hierba_del_suspiro Autovía_A_92N Heartsounds Anos_280_a_C Arquitecturas_moleculares_mecánicamente_entrelazadas Hvít_er_Borg_og_Bær Gözleme Herman_Aceros Griffith_(indologo)

html map