Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

San_Martín_de_Moreira Siempre_Contigo_(álbum_de_Jose_Jose) Salix_eriocephala_var._mackenzieana Shizō_Kanaguri Torrejón_de_Velasco Sofi_Marinova Tamarix_juniperina Saint_Cassien_(Isère) Sabroso_de_Aguiar Selección_de_rugby_de_Republica_Checa Sarabanda Solliès_Pont Televisión_en_España_en_2003 Suite_de_Internet Sega_Pre_System_16 Teror Segunda_División_de_España_1986/87 Saint-Eusebe_(Saona_y_Loira) Solo_ellas_(Espana) Scansano Seleccion_nacional_de_futbol_de_Japón Stijn_Stijnen Teorías_de_la_justicia Taradell Tapera_(ave) Saponara Thézac_(Charente_Marítimo) Telefónica_Global_Solutions Summit_(Nueva_Jersey) Saint_Aubin_(Paso_de_Calais) Seleccion_de_futbol_de_Pueblo_gitano Telemedia_(Hungria) Sinfonia_n_1,_D_82_(Schubert) Señales_de_limitacion_de_velocidad Samanta_Villar Shōnen_Gahōsha The_Islamic_Republic_of_Pakistan Terminalis_angustifolia Sindrome_miccional The_League_of_the_Extraordinary_Gentlemen Sainte_Marie-au-Bosc Sundown_(Misuri) Separacion_magnetica Thalurania_colombica Satellite_FC_du_Plateau_Abidjan Steve_Austin Subsecretaria_de_Hacienda_de_Chile Sly_Stone Suami Sala_blanca Tadeo_Calomarde Thilakan Syringantha_coulteri_var._loranthoides Sistema_de_parentesco Steel_Wheels_Urban_Jungle_Tour

html map