Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estadio_olimpico_Luzhniki F._C._Dasoguz Estado_de_Baja_California_Norte Face_Raiders Edward_el_Viejo Ex_Yugoeslavia FPLP-CG Eryn_Lasgalen Ferrocarril_Bartolome_Mitre Francisco_Galvez Edmundo_Rojas_Soriano El_País_maldito Electro-boogie Estación_Viale El_Salto_(cascada) Felix_Czeike Endan Euphorbia_celastroides_var_moomomiana Forbidden_Planet Fernando_Maestre_Bolinches Einsteniano Federación_Juvenil_Comunista First_Love_(álbum) Escultura_animalista El_Pequeño_País El_jardín/Volar Estación_de_Orihuela-Miguel_Hernández Eyles Estoy_Aquí Encarnacao_(Mafra) Forúnculos El_fin_de_las_campañas Fosforilacion_fotosintetica Estación_Canonigo_Goriti Ferrières-lès-Ray Francisco_Bautista El_otro Estación_de_Pablo_de_Olavide Equevillon Francesc_Julià Estacion_del_Puerto_de_Navacerrada Equitación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Moscú_1980 Efecto_del_ion_común Exposicion_General_de_primera_categoria_de_Osaka_(1970) Festival_Internacional_de_Cinema_Negre_de_Manresa El_espectador Estabilizadores_de_voltaje El_Señor_Willis_de_Ohio_(El_Ala_Oeste) Falsomordellistena_aurofasciata Erromantzatua Florencio_Delgado_Gurriarán Federación_Rumana_de_Fútbol El_matrimonio_de_María_Braun Federación_de_Fútbol_de_Francia Elecciones_generales_del_Reino_Unido_de_2005

html map