Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cəbrayıl_(raión) Daniel_Casadella Ambrosio_Garbisu Diapason_electronico Distrito_de_Guéret Draperia_systyla Danza_Clásica Desfile_aéreo Diccionario_geografico-historico_de_Espana_de_Pascual_Madoz_1845-1850 Curt_Conners Des_Browne Cáncer_colico-rectal Coordinadora_Unitaria_de_Izquierda_Sindical Distrito_de_urpay Alta_tensión_(programa) Aline_(Oklahoma) Date_square Deporte Alphonse_Milne-Edwards Distrito_9_(Baracaldo) Dušan_Ivković Doriforo Cà_phê_nâu_da Cuevas_de_Soria Distrito_Regional_de_Skeena_Queen_Charlotte_(Columbia_Británica) Alfredo_Pareja_Diez_Canseco Dodge_Avenger David_Liberman Departamento_del_Beni Cordillera_Frontal Cryptocereus_anthonyanus Alicia_Barrancos Diospyros_dendro Dana_Andrews Diplotaxis_virgata_f._platystylos Daniel_Ferrer_Cubillan Cuerpo_de_Agentes_de_Control_de_Tránsito_y_Transporte Coreografía Amalie_Skram Algoritmo_de_Gauss-Legendre Detonador_de_Sueños Disenador_britanico_del_ano Damāvand Doctrina_de_la_mediania Debates_religiosos_sobre_la_serie_harry_potter Densidad_de_portadores_de_carga Drymoglossum Aljófar_derramada Copa_Interclubes_Uncaf_2007 Edificio_La_Union_y_el_Fénix_Espanol Dmitri_Pavlovich_Grigorovich Alvaro_de_Zuniga_y_Guzmán Donnie,_el_gordo Cortegada Danielle_Moinet

html map