Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Koudou Jose_Luis_González Isabel_María_Oliver_Sagreras Křesťanská_a_demokratická_unie_Československá_strana_lidová Kaijū_Monogatari K_hito Ipomoea_heterophylla_var_subcomosa La_última_onda La_Ideología_Alemana Kappelkinger Juan_Manuel_Lopez_de_Zuniga_y_Castro Janice_Baird Jarque_del_moncayo Jesús_Pardo_de_Santayana Jose_Luis_Gonzalez_(atleta) Juan_B._Thorne Inyección_XPath Jouy-le-Moutier Last_Exit Leticia_Perdigón Jeremy_Berthod La_Feria_North_(Texas) Jesús_Fuentes_Lazaro Juan_Quintero_Munioz La_flaca_compañía L'Odyssée_de_l'espèce Las_tragedias_de_nina John_Neumeier Instituto_de_Vivienda,_Infraestructura_y_Equipamiento_de_la_Defensa King_Kong_(pelicula_1933) Killer_Karaoke Kunstformen_der_natur Ley_de_Wilcox-McCandlish L'Horticulteur_Universel Joaquín_Escolán_y_Balibrera Juan_Carlos_Aguirre_Romero Japanimación Jorge_Mijailovich_Romanov_(1863) Jardin_Botánico_de_Wilhelmshaven Le_scaphandre_et_le_papillon_(pelicula_) Leche_vegetal Krasni_(desambiguación) Lista_de_episodios_de_Heroes_(serie_de_television_estadounidense) Instituto_Nacional_de_la_Juventud Legendrena Jose_Adolph Juan_Claudio_González_Calderon Leptorkis_commutata La_familia_P.Luche Jim_Shaw Laguna_España Liev_S._Vygotski Ley_de_Ajuste_Agrícola Lista_de_episodios_de_El_Puno_de_la_Estrella_del_Norte José_Gonçalves

html map