Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Uintaterido Iglesia_de_San_Vicente_de_Toledo Gnosticismo_nazi Reloj_de_los_10.000_años Río_Gosh Municipio_de_Proctor_(condado_de_Crittenden,_Arkansas) Riau_Airlines Individualismo_radical Ignacio_Martín_Baro Iglesia_Magistral_de_los_Santos_Justo_y_Pastor_(Alcala_de_Henares) Rio_Kafue Revista_Teen Indicator_exilis Muro_del_Atlantico Municipio_de_Hector_(condado_de_Misisipi,_Arkansas) Gallineta_de_mar Municipio_de_Shady_Grove_(condado_de_Davie,_Carolina_del_Norte) Rueda_Rato Municipio_de_Collyer_(condado_de_Trego,_Kansas) Municipio_de_Cleona_(condado_de_Scott,_Iowa) Ubuntu_(Sudáfrica) VII_Batallon_de_Fortificacion_de_la_Fuerza_Aerea Roberto_J._Martínez_Vera_Tudela Uroobovella_costaisimilis SFDK_Records Truebella Rineloricaria Municipios_de_gran_población Municipio_de_Overton_(condado_de_Bradford,_Pensilvania) Republica_Peruana Ruido_térmico Robot_(Doctor_Who) Imanol_Zubero Geografia_de_Níger Rodríguez_Argüeso Iglesia_de_San_Bartolome_(Jaén) Frite Turguénev Fritz_Mauthner Robert_"Mutt"_Lange Ryōji_Noyori Gay_fanzine Tres_anclados_en_Paris Iglesia_de_San_Sebastián_de_Caleruega Fuego_de_pasión Republica_presidencialista Tretinoina USS_Charleston_(PG_51) Río_Iavon Renault_15 Ride_the_Lightning_(canción) Tupí-guaraní Frente_de_Liberación_Nacional_(Grecia) Tunel_del_eje Glossotherium

html map