Makaron - włoska dusza kuchnii... |
|
TagliatelleTagliatelle (tagliolini, reg. taglierini – z wł. tagliare – ciąć) – http://www.juvante.ten-australia.olawa.pl klasyczny włoski makaron z rejonu Emilia-Romagna w kształcie długich, płaskich wstążek o grubości ok. 2 mm i szerokości 0,65-1 cm. Kształtem przypomina fettuccine, lecz jest od niego szerszy.Tagliatelle podaje się zwykle z sosami, zazwyczaj z bolognese. Legenda głosi, że http://www.omnibus.ten-australia.olawa.pl tagliatelle zostało stworzone w okresie renesansu przez Zefirano, utalentowanego szefa kuchni, który został zainspirowany fryzurą Lukrecji d'Este ułożoną z okazji jej ślubu z Annibale II Bentivoglio (synem Giovanni II Bentivoglio) w 1487 roku. Potrawa została nazwana tagliolini di pasta e sugo, alla maniera di Zafiran (makaron tagliolini z sosem alla Zafiran) i podana na srebrnej tacy. Niekiedy początki tagliatelle łączy się z weselem bardziej znanej http://www.pluribus.ten-australia.olawa.pl Lukrecji Borgii i Alfonsa I d'Este (1501). Anegdotyczne początki tego makaronu są zapewne jedynie wymysłem bolońskiego rysownika i satyryka Augusto Majani z 1931 r. Z czasem tagliatelle zyskało znacznie mniej wyrafinowaną tradycję jako potrawa spożywana przez prostych ludzi. Dilated_Peoples Alonso_II_de_Aragon Divisiones_(álbum_de_Neón) Difalia East_Amana_(Iowa) Desafuero_de_AMLO Allaman Dominio_español_de_Belice David_A._Brading Diócesis_de_Sigüenza_Guadalajara Amorpha_croceolanata Corticotropina Convención_Nacional_de_Acción_Ciudadana Diptico_del_duque_de_Urbino Edipo_en_Colono_(Sacchini) Cristalomancia Ana_de_Trebisonda Alfred_Janniot Altares_(Angra_do_Heroísmo) Altishofen Dublín_Sur Coruna Diez_mil_anos Cuadros_de_Cezanne Cros-de-Georand Economía_de_Siria Aleksei_Kuropatkin Distrito_electoral_de_Platte_(condado_de_Dawson,_Nebraska) Correo-e Convento_de_Santa_Isabel_(Salamanca) Deşteaptă_te,_Romane! East_Fishkill Costa_oeste_de_los_Estados_Unidos DJ_Jazzy_Jeff_&_the_Fresh_Prince Dia_de_las_bromas Cordillera_Hindukush Almofala_(Figueira_de_Castelo_Rodrigo) Diotocranus_lebrunii_var._sparsipilus Allosorus_falcatus Depresión_Central_Catalana Decamerinae Cornea Dos_copos_de_nieve Dipirámide_cuadrada Echium_altissimum Dos_Minutos Alfonso_de_Avis_y_Habsburgo Amelia_Villa Duque_de_Anjou American_Psycho Correa_de_transmision Division_de_Honor_de_futbol_sala_2003_04 Curutié_coronado ETON Ana_Vilma_Albanez_de_Escobar |
| html map |