Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Cofradía_de_la_Virgen_de_los_Dolores_(Roquetas_de_Mar) X-Men_(pelicula) Alberto_Zapicán Vergonha Vídeo_de_Entrenamiento_del_Crustáceo_Cascarudo Agenesia_Callosa_asociada_a_Alteraciones_Oculares Chatenois_les_Forges ConDor_(convención) Abel_Francois_Villemain Wily_Toledo Viola_lutea Yeroboam_II_hijo_de_Yahoash Zorro_La_espada_y_la_rosa AY_3-8910 Venerable_Cofradia_de_la_Preciosisima_Sangre_de_Nuestro_Señor_Jesucristo Acercar_transporte Compu_global-hiper-mega-net Vicent_Sos_Baynat Aculco Virgilio_Trómpiz Zenkerella_insignis Ciro_ii_el_grande Aeridoglottis AS_Saint-Etienne Zona_batipelágica Z_H.Tsi Alba_Solís Venterol_(Drome) Aeropuerto_Internacional_de_Alejandría Vuelo_262_de_Malev Chelo_García_Cortés Zhang_Xi_Yi_張祥三 Accidente_ferroviario_de_Sineu_de_2010 Xantheranthemum Abies_luscombeana Aldea_oculta_de_la_niebla Cohors_IIII_Bracaraugustanorum Via_Colectora_Durán-T_de_Milagro Aethusa_segetalis William_René_Shea Youngsville_(Nuevo_México) Chilevision_Noticias Agrupació_Esportiva_i_Cultural_Manlleu Christiane_F. Verdon_(Marne) Alberto_Acuna Vizcondado_de_urgel Conipoñi Chris_Robinson_(baloncestista) Alcoroches_(Guadalajara) Vila_Cova_(Penafiel) Velo-Club_La_Pomme_Marseille_(equipo_ciclista) Zulueta_(desambiguación) Albarda_(gastronomía) Abuso_sexual_de_menores

html map