Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Arabico Ibn_Jafaya Armor_for_sleep Autodromo_Villa_Olimpica_de_Quilpue Guarana_(bebida) Henagar_(Alabama) Happy_Valley_Athletic_Association Gárgolas:Los_Héroes_Despiertan Mr.Go Hakuba_no_Ouji-sama Asuia Montaña_de_sal_de_Cardona Arivaca_(Arizona) Heinz_Field Heart_of_Midlothian_Football_Club Half_Life_2_Deathmatch Arteria_sacralis_mediana Mohammed_EnaitH Hype:_The_Time_Quest IPod Monte_de_perfección Honesdale_(Pensilvania) Helcogramma_solorensis Animadora Gunnars_saga_Keldugnúpsfífls Hipercifosis Apple_Mac Guatemala_(desambiguacion) Hundimiento_de_la_goleta_Monte_Protegido I_República_de_Austria Mundo_mediterráneo Monasterio_de_Santo_Tomas Aula_regia Armenia_del_este Asama Autos_Moda_y_Rock_and_Roll Av._H._Pueyrredón Aveiro_(desambiguacion) Miski_Mayo Austrolycus_laticinctus Monasterio_de_Nuestra_Señora_de_los_Angeles_de_la_Hoz Arberats-Sillègue Asociacion_Mexicana_de_Ciencia_Ficcion_y_Fantasía Antimelatoma_benthicola Atentado_contra_la_casa_cuartel_de_Zaragoza Ministerio_de_Defensa_de_Rusia Aridez Ib_(mitología) Asterix_el_Galo:_Asterix_gladiador Mordellistena_syntaenia Aubepierre_ozouer_le-repos Arrecife_brillante Hiperpotencia_(política) Monocardia HSBC_Holdings

html map