Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Scardinius_scardafa Terremoto_del_sur_de_Japon_de_2010 Springbrook_(Wisconsin) Sony_Mobile_Communications Sao_Pedro_do_Funchal Salomé_con_la_cabeza_de_Juan_el_Bautista_(Caravaggio_Madrid) Time_and_a_Word Teatro_de_dorset_garden Sinfonia_n_10_(Beethoven/Cooper) Tabebuia_uliginosa Symphimus Seman Saint_Sigismond Stefanía_Gomez Saint_Jean-d'Aubrigoux TOKYOPOP Sayula_de_Aleman_(municipio) Scartelaos_histophorus Sebastian_Gabriel_de_Borbon Salmia_spicata Sindrome_respiratorio_agudo_severo_(SRAS) Sociologia_de_la_música Scheuchzeria_palustris Shabak Tanqueta_Tipo_92_Jyu-Sokosha Steven_Smith_(baloncestista) Soy_así Secretario_de_Estado_de_Espana Sakura-sō_no_Pet_na_Kanojo Sings_the_Songs_That_Made_Him_Famous Teorama Selección_de_fútbol_de_Jordania Scaphidura_oryzivora Selección_srilanquesa_de_futbol Terra_Australis Simethis Shungnak_(Alaska) Tacna_(ciudad) San_Giovanni_in_Persiceto Terrier_Brasileiro Servicio_Nacional_de_Salud_(España) Temporada_de_ciclones_en_el_Hemisferio_Sur_de_2003–2004 Salote_Tupou_III Silvia_Hernández Senado_de_Mauritania San_Sebastián_Xolalpa Saint_Julien_en-Beauchêne Southeast_Jackson_(Dakota_del_Sur) Señorío_de_Cuzcatlán Selva_amazonica_suroccidental Sueno_de_amor_nº3 Teoria_de_la_descendencia Teoría_de_la_descendencia The_Blue_Max San_Francisco_Grande

html map