Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Parlamento_autonómico Nisei Peizais Pont_Croix Peñacerrada_(Álava) Pandion Pacato_Drepanio Nueva_Visión_(fotografía) Parque_Nacional_da_Serra_da_Bocaina Pometia_ternata Persona_mayor Obispo_Teodomiro Oloturia Peter_Pan_(pelicula_de_2003) Poa_recta Palacio_de_Correos_y_Telégrafos_(Valladolid) Museo_de_Historia_de_la_Farmacia_de_la_Universidad_de_Basilea Nokia_N70 Park_Sung_chul Paño_buriel Pierre_Donders Paratiroides Orcómeno_(Arcadia) O_Holy_Night(Album_de_Jackie_Evancho) Padres_fundadores_de_la_Unión_Europea Palmela Plaza_del_Marqués_de_Salamanca Petrocephalus_christyi Postura_inversa_(hatha_yoga) Nad_Tatrou_sa_blyska Noia_(comarca) Parigny Número_atomico Poesías Paparron N_E_Br. Pabellón_Chile_para_la_Exposición_Universal_de_París_de_1889 Má_Vlast Old_Etonians_F.C. Nabil_el-Araby Museo_de_Macedonia Natacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekin_2008 Operaciones_de_acabado Oncidium_cucullatum_var._giganteum Planeta_(editorial) Obra_incompleta Pinus_koraiensis Plateosaurus_gracilis Palacio_de_Velázquez Otaku Parque_Nacional_Cevenas Omphalotropis_elongatula Museo_del_ferrocarril_de_Nairobi Ponton_de_la_Oliva Partido_Socialdemocrata_(Rumanía)

html map