Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fernando_Llorente_Mañas Favusella Esteve_Bonell Elecciones_parlamentarias_de_febrero_de_1936_en_Espana FC_Volgar-Astrakhan_Astrakhan Etapa_push-pull Edwin_Solano F_8_Crusader Ervum_lathyroides Estación_Egaña Empire_Strike Estrecho_de_Taiwan Eufemia_de_Ross Esquistos_bituminosos Envueltos Emme Facultad_de_Ciencias_Administrativas_de_la_UNMSM Escuela_Neoplatonica_de_Alejandría El_Retiro_(Antioquia) Equilibrio_termodinamico Falibilista El_Palacio_de_la_Pizza Esqui_de_fondo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lake_Placid_1980 Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_2004_(Eslovaquia) Estacion_Providencia Estación_de_Saragossa_Delicias Fields_Corner_(Metro_de_Boston) Escudo_de_Milan El_pozo_y_el_pendulo_(1961) Ford_S Evans_(Washington) Fotónica ExpressCard Elizeth_Cardoso El_hoyo_del_diablo Ernest_Sterckx Fenómeno_El El_talento_de_Mr._Ripley_(película) El_Capitán_(Texas) Eleccion_transitoria_de_Valentin_Paniagua Eurogamer Entornos_de_escritorio Familia_Freud Emblema_de_bielorrusia Fassa_Bortolo_(equipo_ciclista) Egyptian_Mau Estacion_de_Jérica-Viver Estacion_Iyo_Kameoka Espejismos_(álbum_de_El_Otro_Yo) Estados_Unidos_de_América_en_los_Juegos_Olímpicos Felipe_II_de_Tarento Elecciones_Autonomicas_de_la_Comunidad_de_Madrid_(1995) Euromillones Embalse_de_Peñarrubia Episodios_de_Los_Simpson

html map