Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Municipio_Plaza_(Miranda,_Venezuela) Gimnasia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Salto_de_potro_masculino Ulex_recurvatus Rex_Owen Régimen_laminar In_100_Years República_de_Bouillon Municipio_de_Kinnakeet_(condado_de_Dare,_Carolina_del_Norte) Iniciativa_Socialista_de_Izquierdas-ISA UFC_Fight_Night_6.5 Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_Gracia_(Córdoba) Ruta_de_Rhode_Island_177 Roseodendrom_donnel_smithii Inseminación_artificial_con_donante_anónimo Reptiliano_humaonide Tropezando_en_el_Espacio Fundación_Vinjoy Municipio_de_Kinnakeet_(condado_de_Dare,_Carolina_del_Norte) Georgian_Public_Broadcasting Iglesia_Parroquial_de_la_Natividad_de_Nuestra_Señora_de_Almazora Tâmpa_(Brașov) Tupolev_ANT-4 Frederico_Westphalen Municipio_de_Civil_Bend Universidad_de_Navarra_Económicas Félix_Monge Unidad_periférica_de_Ioannina Tu_Cara_Me_Suena Fuck_for_Forest Gisgo UKhahlamba Trihidroxido_de_aluminio Tunel_del_Canal Gia_mantegna USS_Johnston Tremes Universidad_Marítima_de_Chile Union_de_todos_los_Estudiantes_Bodo República_Socialista_de_Rumanía Rio_Heart Glandula_suprarenalis Ildefonso_Núñez_de_Haro_y_Peralta Retrato_de_Jose_Maria_Magallón_y_Armendáriz,_marques_de_San_Adrián Garnier_de_naplouse GNAM Ricardo_Bentín_Sánchez Municipio_San_Francisco_(Falcón) Río_Tongue Runa_ligada Uraeus Give_It_Away_(canción) Rosario_Tijeras,_amar_es_más_difícil_que_matar Glipostena_sergeli Retrato_de_hombre_el_llamado_barbero_del_Papa_(Velázquez) Relampago_(Texas)

html map