Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Arveaca Asociacion_Deportiva_Guanacasteca Haworthia_glabrata_var._perviridis Aragon_televisión Mullá_Husayn_i-Bushru'i Anticlinal Mirni_(Tbilískaya,_Krasnodar) Aspidimorpha_tuberosa Austin_Moon Arquidiócesis_de_Tulancingo Hamburgo_Masters Arrumano Aplicacion_cliente_servidor Antonio_Eslava_Rubio II_Epistola_de_Juan Ano_793 Andre-Robert_Andréa_de_Nerciat Monophyllorchis_microstyloides Arius_proops Hospital_general_de_Puerto_España Asco_de_Vida III_Distrito_Electoral_Federal_de_Baja_California Herrea_caledonica HMS_Penelope Head_On Monasterio_de_Santa_María_de_Melón Guerra_moderna IBM_CPC Hal_Taliaferro Annona_coriacea_var._cuneata Huachinton Aurélien_Lugné-Poë Heinrich_Rau Anglo-Catolico Huracán_Danielle_(1998) Hector_Domingo_Marcolongo Moreae Hentaigana Mision_Permanente_de_Mexico_en_Canada Astronauta_fantasma Avispas_negras Mortadelo_y_Filemón_-_Mundial_82 Hípica_en_los_Juegos_Mediterráneos_de_2009 Héctor_y_Tito Ano_1556 Asymmetrinidae Ministerio_de_Relaciones_Exteriores_de_Brasil Monasterio_de_San_Juan_de_Duero Arquitectura_peruana Anfibios_de_la_Peninsula_Iberica Hernan_del_solar Hospital_del_Estudio_(Salamanca) Avrille_(vendée) Idioma_galo_sículo Idioma_Proto_quechua

html map