Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bethylidae Batalla_de_Zutphen_(1586) Barros_Arana Capitalismo_Una_historia_de_amor Cacique_de_Angaco Big_Mac_index Camisitas_del_Niño_Jesus Canton_(Pensilvania) Campeonato_Nacional_de_Rodeo_de_2008 Benson_Simphiwe_Mhlongo Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_2006 Castillo_de_Santa_Barbara_(Cox) Brombach_(Lörrach) Batalla_de_frankenhausen Bikkuriman_World Año_1297 BURN-Proof Bloque_de_cascajal Beast Bibliometria Cayo_Casio_Longino_(consul_73_adC) Borges_(desambiguación) Blake_ross Barra_espanola Carmem_Verônica Casuarina_littorea_var._souderi Carnota_(La_Coruna) Callichroa Barnim Cabo_Raso_(paraje) Cardeñajimeno Boss_AC Capitanía_general_de_Madrid Catedral_de_Nuestra_Senora_de_la_Asuncion_(Oaxaca) Barenton_sur_serre Bernardo_iii_de_tolosa Batalla_de_la_Bahia_de_Manzanillo Capítulo Cerraja Casa_de_munecas_(obra) Chaetodon_ocellicaudus Calle_Rector_(linea_de_la_7_Avenida_Broadway) Canal_8_(Cordoba) Brazo_(desambiguación) Carlos_Fernando_de_Medici Chaerophyllum_affine Brewster_B_239 Carpo_(mitologia) Bitschwiller_lès-Thann Campeonato_Mundial_de_hockey_patin_femenino Bandera_de_Campeche_(Campeche) Begonia_parilis BMW_R1200_GS Brandy_Harrington Bleach_Fade_to_Black_-_Kimi_no_na_o_yobu

html map