Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

La_Montana_(Illano) Jornada_del_foso Las_100_grandiosas_canciones_de_los_80s_en_español Isla_Swains Isla_Filomena_Grande La_Foz_de_Morcin JW_Marriott_Hotels Invasion_Estadounidense_de_Mexico_(1847) Jose_Ramón_Diaz_Alejandro James_J_Corbett KV_220 Johann_Joseph_Ignaz_von_Döllinger Las_historias_de_marta_y_fernando Joan_Horrach Jardin_ingles Interglaciar_Mindel_Riss John_Salley Julio_Garcia_(futbolista) Joan_Cañellas_i_Tomàs Kara-Khitai Jerry_Yang José_Luis_Álvarez_Álvarez Jose_Hernández_(Subte_de_Buenos_Aires) Interes_bancario Linchar Leche_maternizada Liber_maiolichinus_de_gestis_pisanorum_illustribus Islote_de_estabilidad Julio_Martinez_Gomez Jewels José_María_Sanchez_Verdú Jardín_Botanico_y_Zoológico_Living_Desert KV_465 Javi_Álamo Joan_Sarda_i_Lloret Kitigorchis Lenguaje_de_Descripción_de_Página José_Agustín_Soto_García Kunthia_montana Javier_Fernandez Junta_Tuitiva Jambolifera_coromandelica Juan_José_Govea Jose_Antonio_de_la_Loma José_Luis_Rodriguez_González Kourou Jose_Maria_Neves La_Casilla Ivan_Franko Kendrickia_walkeri Jean-Paul_Benzécri Jose_Ignacio_Solorzano Limonium_album Junta_Comunitaria_de_Brooklyn_5 Jose_Mirabent_Gatell

html map