Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sebas_Álvaro Subsecretaría_del_Trabajo_de_Chile Tiburon_Boquiancho Selva_misionera Tasiilaq Salvador_Martínez_della_Rocca Siglo_XXXII_adC Sutá_Goswami Tinción_directa Supercopa_de_Costa_Rica_2012 Spirit_Airlines,_Inc. Sergio_Santamaria Sky_Service_Aviation Saint-Felix Tigres_azules Telêmaco_Borba Salín Salvador_Felipe_Jacinto_Dalí_i_Domenech Saint_Hilaire_la-Treille The_Day_After_Roswell Torneo_2009-2010_Segunda_Division_de_Mexico Saussurea_ussuriensis_var._incisa Sinfonia_n.º_9_(Dvořák) Saint_Germain_de-Clairefeuille Sistema_de_clasificación_de_Cronquist Sitio_arqueologico_de_Cartago Tod. Sebastian_Pozas_Perea Singram_singularis Styloma_pacifica Tendring T_E_Bowdich Santa_María_de_Cap_d'Aran_de_Tredos Suyog Torres-Quevedo Three_or_Four_Shades_of_Blues Teatro_Principal_de_Zamora Sex_&_the_City_La_película_2 Sommevoire Sunderland_(desambiguación) Torre_del_Reloj_(Guayaquil) Saint-Côme Tomás_Pelayo_Ros Sinapis_geniculata Saint_André_des_Eaux_(Loira_Atlántico) The_Angry_Nintendo_Nerd Sangrado_anormal_uterino San_Pedro_(Misiones) Tiroiditis_de_de_Quervain Saski_Baskonia Torneo_femenino_de_fútbol_en_los_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe_de_2014 The_Rakes Simsia Shevchenkovskoye_(Krasnodar) Tilburgo

html map