Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Federación_de_Asociaciones_de_Periodistas_de_España Firme_y_feliz_por_la_unión Edwin_John_Butler Estacao_Pinacoteca Filtración_de_archivos_de_correos_electrónicos_de_la_empresa_Stratfor_en_2012 Ferdinand_E_Marcos Eriobotrya_griffithii Escudo_de_la_casa_de_portocarrero Enciclopedia_médica Escuela_veneciana_de_pintura Estación_Justino_Solari Estacion_Acassuso Forasaccus_marginatus Erizonte Francisco_Santos_(beisbolista) El_Rincón_(Santiago_del_Estero) Elsa_Matilde_Zardini Federación_Ruandesa_de_Fútbol Eleccion_Parlamentaria_de_Chile_(2009) El_sueño_de_una_noche_de_verano_(desambiguacion) Font_de_aixa Francisco_Vasquez Estacion_de_esquí_Ordino-Arcalís Fenómenos_Ondulatorios:_Oscilaciones_Forzadas Fantasia_erotica Federacion_de_Básquetbol_de_Chile Etiope Entre-deux-Eaux Francisco_Pietrobelli Elmar_Rojas Estrategia_(desambiguación) Faro_de_la_Jument El_Plata_(Zaragoza) Etxauri Electrosperma Fouvent-Saint-Andoche Escudo_de_Albany Estadio_Monumental_Aristides_Bahamondes Eremomastax_crossandriflora Every_Picture_Tells_a_Story Fragments_of_D-Generation Festival_Interceltico_de_Avilés El_Tunal_(desambiguacion) Filtro_(matemática) Elecciones_europeas_de_2004_(Polonia) El_Memorial_Historico Frail_Words_Collapse Escucha_(álbum) Festuca_richardsonii El_camino Estadio_Armando_Maestre_Pavajeau Fasole_cu_carnaţi El_Reatillo_(Siete_Aguas) Edmund_Gettier Estadio_Municipal_Antonio_Fernandes

html map