Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Counter_Strike:_Source Cyphon_amaurus Cyrtolabus_chinensis Copana Domenjón_González_de_Andía Almudena_Grandes_Hernandez Division_de_Honor_B_de_rugby_2009-2010 Departamento_de_Educación_de_los_Estados_Unidos Dia_internacional_de_la_Infancia Echinocactus_obrepandus Craig_C._Mello Distrito_de_La_Oroya Cuerda_(trigonometria) Cristina_López_Schlichting Cordillera_del_Viento Copa_Intertoto_1977 D._Luis_Filipe Distrito_de_sangallaya Cuevas_de_Campanet Dido_abandonada_(Sarro) Cucal_Goliat Cordillera_Vindhya Copa_Carnaval Amnesia_(Película_chilena) Cíclope_(Marvel_Comic) César_Franck Ediciones_de_Windows_8 Ebenezer_Obey Cuentos_de_tokio Echium_australe Distrito_electoral Diagrama_E_R Cultura_de_la_Ciudad_de_Santa_Fe Cordoba_(desambiguacion) Doyle_F._Brunson Cormigonus Cristina_Aguilera Diego_Valadés_Rios Dola_(India) Economia_de_Bangladesh Diabrotica_lutescens Amango:_el_sueño_se_hizo_realidad Diseño_de_Moda Alfaraz_de_Sayago Cíniras_(rey_de_Asiria) Ecorregión_marina_Río_de_la_Plata Cordoba_de_La_Nueva_Andalucia Dueño_del_tiempo_(album) Distrito_de_Munger Derechos_de_los_pueblos_indígenas Denier Amfreville Domingo_Ruiz_de_la_Vega Distrito_de_Pión Crespin

html map