Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_Pósito Etrepilly_(Sena_y_Marne) Estación_de_Buttes_Chaumont Francisco_Gutierrez_"Serranito_de_Córdoba" Francisco_Alberto_Caamano_Deñó Estacion_de_Príncipe_de_Asturias Elverum_Fotball Formula_Renault_2_0_Norte_Europa_Copa Etudes-Tableaux_Op._33_(Rajmaninov) Endoscopia_Digestiva Estación_Terminal_de_Omnibus_de_Neuquén F.A._Hayek Estacion_de_Gokasho Emanuel_Torres F-101_Álvaro_de_Bazán Enotrios Epothémont Emiel_Puttemans Erhard_Schmidt Extremadura_(desambiguacion) Electabuzz Essey_lès_Nancy Elementos_del_periodo_2 Fiesta_Mayor_de_Solsona Eva_Pérez_López Febuxostat Estacion_Plaza_de_Armas Fernando_Casado_D'Arambillet Enrique_de_Gales Esquerra_de_Catalunya Ekaterinoslavski Escalidóforos Eiríkr Estado_de_Guerra Eric_Carmen Francois_Berléand Educación_No_Formal Estancias Foreign_Exchange_Station Euphaedra_(Xypetana)_romboutsi Ferrari_F40 Escultura_románica Enrique_Sánchez_Guijo Enrique_Castro_Gonzalez Euscelophilidius_gibbicollis Francisco_Hernández_de_Córdoba_fundador_de_Nicaragua Esteban_Rodriguez_Ballestero Francis_P._Duffy Eleusine_distachya Fluido_transcelular Eurocopter_Panther Escorpion_Látigo_del_Silúrico Erinacea_pungens Ferreras_de_Abajo_(Zamora) Emeryville_(California)

html map