Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Allium_scorodoprasum_var._multibulbillosum Círculo_de_Ford Día_Mundial_de_la_Visión Cuadrilla_de_zuya Distrito_de_cahors Ali_Cobrin Alimento_tabu Echo_&_the_Bunnymen Coágulo_sanguineo Dsa Cuxac-d'Aude Duo_Terral All_of_the_Above Delirium_(Libro_de_Lauren_Oliver) Despotismo_hidráulico Cuauhtemoc_Calderón_Galván American_Football_League_de_1926 Coturnix_coturnix Dionisio_Perez_Manrique_de_Lara Distrito_de_Jose_Manuel_Quiróz Delfin_Fernández_Martínez Distrito_de_Zomba Edificio_ENTel Cuadrilla_de_Ayala Danza_o_Habanera Cálao_filipino_grande Distrito_de_melun Decimo_Junio_Bruto_Galaico Alstroemeria_versicolor Dacnis_cayana Culturacion Convento_de_San_Agustin_el_Nuevo_(Soria) Durán_Neumann Cristóbal_I De_Graff_(Ohio) Dinastía_Anjou-Sicilia Cuesta_de_la_dormida_del_Obispo Departamento_del_San_Andres_y_Providencia Dictionary_of_Greek_and_Roman_Biography_and_Mythology Diario_de_Ávila Daniela_Castelo Alone_in_the_Dark_(pelicula_de_2005) Demonoid Delta_del_Ganges Dialeurodes_davidi Copernicia_rubra EAO Distrito_electoral_federal_28_del_Distrito_Federal Daniel_Monzon Dialeurodes_hongkongensis Demografía_de_Corea_del_Sur Alison_y_Peter_Smithson Cómic_para_adultos Demetrios_Capetanakis Cyperus_pauciflorus

html map