Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Marsh_Grove Municipio_de_Union_(condado_de_Logan,_Ohio) Río_Víchegda Iglesia_de_San_Jose_de_Coy Urtica_dioica Turpial_yucateco Gil_González_de_Avila Remansito François_Fulgis_Chevallier Fuerzas_Democráticas_y_Progresistas Municipio_de_Montgomery_(condado_de_Franklin,_Pensilvania) Geografia_de_America_del_Sur Robladillo Richie_Spice Tren_Espanol_Rápido Iglesia_de_Santa_Maria_de_la_Asuncion_(La_Cárcoba) Incidente_de_jinan Rivière-les-Fosses Municipio_de_Cosmos_(condado_de_Meeker,_Minnesota) Individuos Ingeniería_de_la_Edificación Georg_Grosz Rosa_Luxemburg_Straße Frisbee_(álbum_de_Boom_Bomm_Kid) Rio_Quemquemtreu Two_Much_(película) Gabriela_Laperrière Roberto_Frangella Gene_(desambiguación) Treehouse_of_horror_XXIII Trichonema_parviflorum VI_Distrito_Electoral_Federal_de_Chiapas Reymundo_de_Grecia Romero_hembra Ribecourt_la-Tour Fundación_FAES Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donación_Altruista_de_Organos_para_Trasplantes_Tejidos_Sangre,_Plasma_y_Medula_Osea,_Educación_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Ignacio_Vicens Fòrum_Universal_de_les_Cultures Mupirocina Rockland_(Wisconsin) Un_mundo_perfecto_(película) Fulveta_de_Ludlow Under_My_Skin_(cancion) Fringe_(temporada_4) Iglesia_Parroquial_de_San_Agustín_de_Baliuag Reposiano Rodrigo_Diaz_de_Vivar_(El_Cid) Municipio_de_German_(condado_de_Harrison,_Ohio) Municipio_de_Mannings_(condado_de_Nash,_Carolina_del_Norte) Russula_sanguinaria Geografia_de_Nicaragua Frente_Argentino Rio_Zapotitlan Reloj_Monumental_de_Pachuca

html map