Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aloe_xanthacantha Copa_Mundial_Femenina_de_Futbol_de_2011 Copa_Asiatica_femenino_de_la_AFC Distrito_de_Cajatambo Dia_Internacional_de_la_Infancia Ana_Rodriguez_Troyano Distrito_de_Alis Distrito_de_Moncloa_Aravaca Economía_de_EE.UU David_Keuning Delincuencia_organizada Dolico_gigante Alianza_del_8_de_Marzo Alejandro_Navarro Dinemagonum Doryrhamphus_multiannulatus Distrito_de_Aravan César_Pedro_Fernandez Drama_sacro Dionisio_Perez Distant_Earth Die_Orchideen_ihre_Beschreibung Dermival_de_Almeida_Lima Diabrotica_fallaciosa Almadenejos_(Ciudad_Real) DVB-IP Desierto_y_matorral_xerófilo Doctorados_honoris_causa Doxantha_unguis-cati_var._exoleta E_o_Tchan Diputacion_de_León Echo_(informática) Amlwch_(Reino_Unido) Dynodorcus_schenklingi Directiva_91/414/CEE_relativa_a_la_concesión_de_licencias,_comercialización,_uso_y_control_en_la_Unión_Europea_de_los_productos_fitofarmaceúticos_en_su_forma_comercial Distrito_electoral_de_Imperial_West_(condado_de_Chase,_Nebraska) Alopochelidon_fucata Daniel_John_Jules Demonizacion Allan_Hills_84001 Alexandreia Amintore_Fanfani Dune:_La_cruzada_de_las_máquinas Almoloya_de_Alquisiras_(municipio) Amomis_caryophyllata_var._grisea Descentralizar East_Grand_Forks_(Minnesota) Dutch_Harbor All_Those_Years_Ago Dominacion_sumision Deteccion_remota Djeddars David_Edgar_Herold Cortes_de_Monzón_Fraga Dale_Don_dale

html map