Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Perro_de_busqueda_y_rescate Pleurospermum_discolor Pilar_Beiro Paradoja_de_Parrondo Pleasant_Hill_(Iowa) Nadie_esta_a_salvo_de_Sam Playa_de_venus Navárniz_(Vizcaya) Palacio_de_ribeira Pedrógão_Grande_(freguesia) Partido_judicial_de_Martos Neon_Genesis_Evangelion:_The_Iron_Maiden_2nd Phaldut_Sharma Oscar_Bustos_Aburto Podlasie_(condado_de_Garwolin) Pithecellobium_edwallii Palazzo_Las_Vegas_Condos Pe̍h-ōe-jī NRJ_Music_Awards Müll.-Thurg. Nudo_de_perro Nomenclatura_quimica Orogenia_hercinica Polainas Paul_Volcker Pedro_Pacheco_Herrera Pedro_Alvarez_de_Toledo_y_Colonna Novomogiliovski Nino_(película) Oscar_Adrián_Rojas_Castillón Patio_(teatro) Polypodiidae On_the_Road Palacio_de_Congresos_de_Tirana Paloma-perdiz_zafirina Numeros_de_Stirling_de_segunda_clase Parque_Jose_Batlle_y_Ordóñez Oshioki_Kobun Orange_is_the_new_black Natalia_Lafourcade_(album) Nevil_Shute Mustela_nivalis_vulgaris Novela_de_ajedrez Politehnica_Iaşi Oveja_Negra_(sello_discográfico) Nicolás_Ruiz Piedras_Negras_de_Pungo_Andongo Ponche_de_frutas_navideño Pontus_Kåmark Playa_de_El_Buzo Mycena_olida North_Lynnwood_(Washington) Necati_Ateş Otto_Warburg Nicolasa_Pradera

html map