Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Puente_Laufen Masdevallia_burfordiensis Los_Lagos_de_Covadonga Matorral_mediterráneo Regional_Preferente_de_Asturias_2011/12 Ramon_Hoyos María_Daniela_y_su_Sonido_Lasser_(álbum) Mary_Sanchez_y_Los_Bandama Lover_of_Life_Singer_of_Songs_—_The_Very_Best_of_Freddie_Mercury_Solo Puska Power_Rangers:_Space_Patrol_Delta Lotta_Lotass Pyrokinesis Pájaro_de_Zimbabwe Proceso_de_separación McConnico Préchac_(Gironda) Loko_Vltavín Longchamp-sous-Chatenois Manuel_Aguirre_Lejarrota Los_Altos_(Texas) Mafy Mar_del_archipiélago Mark_Milton Maxeys Matias_Rossi Lucio_Edwin_Gutiérrez_Borbúa González_King Rajiformes McCoist Marquesado_de_Villabenazar Loma_del_campo Red_inalámbrica_mallada Menchu_del_Valle Metro_de_helsinki Presidente_de_la_Comisión_Nacional_de_Defensa_de_Corea_del_Norte Pulaski_(Georgia) Maria_Elena_Orantes_Lopez Luis_Fernando_de_Orleans_y_Borbón Real_Valladolid_C_F_S_A.D. Maestri Punxín María_Clemencia_Rodríguez_de_Santos Martin_Shaw Gran_Via_(Bilbao) Línea_D20_(Córdoba) Rchb Punta_de_tierra_de_Arabat Manuel_Cáceres_Fernández Marie-Mai Matilde_Hidalgo_de_Procel Prosopocoilus_dorsalis_dorsalis Gonorynchus Quentin_Crisp Luzula_velutina

html map