Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

J.St._Hil. Investigaciones_Aplicadas_Sociedad_del_Estado Jose_Carlos_Cardoso_Sousa Interviu_Fadesa Jules_Henri_Poincaré Lenguas_permias Little_Cottonwood_Creek_Valley Ley_de_fuga Lenguas_sabanicas Isona_i_Conca_Dellà_(Lerida) Júlia_Lemmertz Jaime_de_rocamora_y_rocamora Isabel_Penagos Lanatoside_C_) José_Contreras_Cortés Kif-kif Lista_de_peliculas_americanas_del_ano_1890 Lagoa_(Acores) Lenzkirch José_Jordana_y_Morera Kjølen Joaquin_María_Bartrina_y_de_Aixemus John_C_Breckinridge Juan_Soler La_ultima_salida_a_Springfield Laly_soldevila Jardin_botánico_de_Chelsea Lirica_medieval_gallego-portuguesa JJOO_Pekín Jose_Ignacio_de_Urrutia Jose_Miguel_Mari_Sánchez Jiangjunosaurus Josep_Maria_Massip_i_Izabal LAV_Venta_de_Baños-Leon-Gijón Johann_Franz_Xaver_Arnold Lector_implicito Julio_Andres_Borges_Junyent Joey_Starr La_rosa_purpura_de_El_Cairo Jose_de_Jesus_Gudiño_Pelayo Jose_de_la_Peña_y_Aguayo Joaquin_Rodriguez_"Costillares" Juglans_sieboldiana José_Mascaraque_Díaz_Mingo Intelligent_drum_and_bass Lenguajes_construidos Lista_de_Títulos_de_clubes_europeos_de_futbol Instituto_Nacional_de_Cine_y_Artes_Audiovisuales_(Argentina) Korado_Korlević Lebanon_(Oklahoma) José_Luis_de_Francisco_Herrero Jean-Pierre_Benba Isla_de_Oléron La_Adivina_(Avatar:_la_leyenda_de_Aang) La_Bisbal_d'Empordà_La_Bisbal

html map