Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Papiliolebias_hatinne NEWI_Cefn_Druids_A.F.C. Polvo_para_hornear Pacific_Junction_(Iowa) Omakase Opabinia Pico_Posets Parque_del_Humedal_de_Santa_Lucia Panamericanos_del_2011 Papaverina Pietro_Spiggia Nascar Organizaciones_no_gubernamentales_en_Espana Opanara_bitridentata Partes_por_billon PFIAB Nefertum Parvipelvia Player_(robótica) Para_toda_la_vida Población_Los_Castaños Pamela_Faber_Benítez Pheleuscelus_omoplatus Oraas Paules_(desambiguacion) Obus_(grupo_musical) Oplismenus_cuspidatus Parque_Doñana Pentotal_Sódico Peníscola_(Castellón) Músculo_glúteo_menor Observatorio_astronómico_de_las_Montañas_de_Pistoia Phleum_commutatum Museu_Paulista Petr_Nikitich_Tkachev Neurólogo Opuntia Parque_nacional_del_este Pereira_de_Eça Plaza_de_San_Pablo_(Valladolid) Nibaldo_Segura_Peña Parque_Nacional_del_Hortobágy Museo_de_la_asegurada Paramphilius_goodi Politica_iraquí Partido_Social_Revolucionario Myriogomphus Nagtipunán OAR_Ferrol Pogonophyllum Partido_del_Crédito_Social_de_las_Islas_Salomón Noe_(nombre) PSME3 Otiorhynchus_cribricollis Parque_Nacional_Jose_Armando_Bermúdez

html map