Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Domingo_Sugranes_Gras E_R_C Dragon_Ball_GT_:_100_anos_despues Cuartel_de_la_Misericordia_(Almeria) Diócesis_de_Atlacomulco Cortes_hispánicas Distrito_de_Stara_Lubovňa Dedalo_(portaviones) Amadis_de_Astra Always_(cancion_de_Blink-182) Ambas_(Villaviciosa) Ducado_de_Ahumada Debesia Distrito_de_Adur Cunobelino Ametzola David_Baldeon Damnamenia_vernicosa Doble_uve Coreses Alia_(rio) Demografia_Zimbabue Douglas_AC_47_Spooky Diámetro_superficial Coward Dolors_Monserdà Dante_María_Caputo David_Bowie Coplas_para_el_camino_(album) Alnus_japonica Cristóbal_de_Virués Aljucema_inglesa Alfonso_VII_de_Leon_y_de_Castilla Copa_de_Oro_de_la_CONCACAF_1998 Cysteodemus_wislizeni Donghae_&_Eunhyuk Dactylis_decalcata Copal_santo Cyclarhis Departamento_Capital_(Catamarca) Crosslake_(Minnesota) Declaracion_de_los_Derechos_de_los_Pueblos_Indígenas Daniel_F_Galouye Dragon_Ball_Z:_Shin_Budokai_-_Another_Road Cristian_Calin_Panin Dryopomera_malaccana Alfaz_del_pi Dolon Cuevas_de_cantabria Doordarshan Allie_Haze Célula_cono Células_Comunistas EX-318 Cortijo_Manzano_(Castril)

html map