Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_Diario_del_Otun Emperador_del_Sacro_Imperio_Romano_Germanico Esquí_nordico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sankt-Moritz_1948 Francisco_Alcocer_Pozo El_proyecto_zeta Festival_de_Eurovisión_Infantil_2008 Estacion_Cobo Estacion_Araujo Folloso Efecto_fotovoltaico Espiritualidad_agrícola Eucalyptus_tasmanica Enrique_Aja Euskal_etxea Fairchild_F-27 Fin.K.L. Exposición_hispano_francesa_(1908) Estadio_Panamericano_de_San_Cristóbal Endíadis Evolucion_diferencial Ehretia_microphylla Estación_de_Territet El_tango_vuelve_a_París Fernando_Morientes_Sanchez Estadio_Beto_Avila Farley_Granger Francesco_Conti Explotacion_(pesquera) Espeología Escuela_de_extensión Fox Estación_Urdinarrain Exfat Escudo_de_Castilla_y_León Estacion_Gondra Fenestraja_sinusmexicanus Elysian_Airlines Foción Emilio_Tuñon_Alvarez El_juego_de_los_vor Fort_Covington_Hamlet_(Nueva_York) Ezequiel_Tronconi Fair_Tax Elod Ephemerum_bicolor Espinel El_Marques_(Querétaro) Francisco_María_Vazquez Francisco_Massenlli_Guarda Eremochelis_rossi Euphorianthus Eduardo_Basualdo Filippos_Margaritis Federación_de_Repúblicas_Arabes Ferran

html map