Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jan_Commelijn Jim_Lovell Juan_Carlos_Unzué Isla_Giresun LAN_Colombia Isabel_Sarli La_Maison_jaune Lezignan_la_Cèbe Jorge_Socias Ley_de_Ciencia,_Tecnología_e_Innovacion José_Sumsi_Garcia Jose_Maria_Díez_Alegría_Gutierrez Johann_Pachebel Lascelle Le_Champ_de_la_Pierre Laurence_Golborne Linea_114_(Rosario) Khaled_el_nabawy Jaime_Peñafiel Jorge_Escobar Lal-ló Jacamar_piquidorado Juan_Negrin Licheres-sur-Yonne Jiraiya_(Naruto) Lista_de_los_Jefes_de_Estado_de_Hungria La_Unica,_Internacional_Sonora_Santanera Linea_212_(Mar_del_Plata) La_venganza_de_gaia Las_Horas_(álbum) Jose_Angel_Toirac_Batista Letras_solares_y_letras_lunares Intercambio_kula La_pradera_de_san_Isidro Linea_13_del_Metro_de_Paris La_Chapelle_aux_Chasses Laramie_(línea_Verde) Kwame_Quansah Keep_The_Faith_(canción) Isla_de_Purbeck K400 Liparis_kappleri José_María_Velasco_(estacion_de_Metrobús) Lanuéjols_(Gard) Lakewood,_California Jessica_Capshaw Kitani_Minoru La_herida_luminosa_(película) Larvas La_panda_(historieta) Institución_Ferial_de_Canarias Katherine_MacDonald Lenguaje_de_primer_orden Juan_Pablo_Montes Juana_Rios_Aizu

html map