Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Villabuena_de_Alava Color_Me_Barbra Comelináceas Coin-sur-Seille ChiliSpot Achille_Fould Congreso_de_Diputados Zeta_Bozio Via_Traiana Yumitori-shiki Chema,_el_panadero Aerides_multiflora_var_godefroyana Conferencia_Comunista_Latinoamericana_1929 Cleyera_lipingensis_var._taipinensis Chief_Operating_Officer Ziggy_Marley_and_the_Melody_Makers Zoanthidea Yohanan_Aharoni Condado_de_Claiborne_(Tennessee) Vivir_la_vida Congo_(Paraíba) Agave_cernua_var._serrulata Alboraia Chifón Aeropuerto_de_Ajman William_Duell Venevisión_Plus_(República_Dominicana) Choique Conophytum_exiguum Wilson_Popenoe You_Still_Believe_in_Me Vicente_Carvallo_y_Goyeneche Villapañada Waging_Heavy_Peace Concierto_para_violin_(Schoenberg) Clito_Melas Cheiloplecton Comisariado_de_propaganda_(Generalidad_de_Cataluña) Vitis_pallida Cinesias Wanaque_(Nueva_Jersey) Club_Unión_Huaral Wilhelm_Werner Voleibol_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Angeles_1984 Akra_leuke Concierto_para_piano_n.º_4_(Beethoven) Aeropuerto_Internacional_de_Lajes Configuración_del_Estado_liberal_en_España Who_Do_You_Think_You_Are Accidente_del_vuelo_191_de_american_airlines Villa_Yapeyu WP:WC_12/f1 Control_estadístico_de_procesos Ciperácea Comarca_de_Asón_Agüera

html map