Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Literatura_erótica Jorge_Galan_Anaut Jose_Maria_Jujol Kippá Jean-Conrad_Hottinguer_(1764-1841) Ley_Fundamental:_Libertad_de_ocupación Liga_Uruguaya_de_Básquetbol_2009-10 Limaçon Jeffrey_Lynn_Goldblum José_Vital_Branco_Malhoa Julio_Acosta_Garcia Juan_Gomis Juego_del_Año_(España) Iris_libyca Jose_Acosta_(dominicano_escritor) La_ayudita_del_hermano La_chica_del_gato_(obra) James_P_Mitchell La_vida_es_un_ratico_(canción) Interestatal_110_en_California Jam_&_Spoon Johannes_Hessen Le_Trehou Lenguas_totonaco-tepehuas Jornada_(reunión) Leonin Jean-René_Bernaudeau Joaquin_Leguina Jose_González_Morfin Jose_Ramon_Cossio_Diaz LTU-arena Jose_Castaño_Sanchez Kwantung,_2300AD Lionnel_Franck Lev_Chernyi Lawrence_Olivier Leo_Kubiak Laz_(desambiguación) Lagothrix_cana Isla_Aguila_(Malvinas) Jesús_María_Lobato_de_Blas Joaquin_María_de_Navascués Julián_Augusto_Saldívar_(Paraguay) La_Yein_Fonda Jorge_R._Camacho_Lazo Las_amargas_lagrimas_de_Petra_von_Kant José_Miguel_Ramón_Ydígoras_Fuentes Litografias LilyPond Jagwar_Ma Intendencia_de_cuyo Islas_de_la_Lealtad:_(en_frances_:_Girona)". José_María_Millares_Sall Lemur_raton_dorado_marron Liguilla_Pre-Libertadores_1989_(Chile)

html map