Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ringuelet_(La_Plata) Río_Mali_Yenisey Gallo_Claudio Rhopala_boissieriana GJ_722 Muralla_de_Oviedo Una_chica_cortada_en_dos Tuy_Hòa Trute VB_Sports Municipio_Libertador_(Aragua_Venezuela) Union_Britanica_de_Fascistas Gambit Municipio_de_Eureka_(condado_de_Montcalm,_Míchigan) Republica_Democratica_Federativa_de_Transcaucasia Ghjuventù_Indipendentista V0557_Cassiopeiae Municipio_de_Franklin_(condado_de_Bourbon,_Kansas) Gedeón_Guardiola Ryan_Wilson Municipio_de_West_Lampeter_(condado_de_Lancaster,_Pensilvania) Rouffiac_(Charente_Marítimo) Giovanni_Battista_Cibo Glay Iglesia_de_santa_felicita Municipio_de_Wentworth Funcion_polinómica_de_grado_0 Unión_de_las_Fuerzas_de_Progreso Tremonia GAU_10 Urbano_de_Macedonia Un_dos,_tres_..a_leer_esta_vez Fuerza_Aerea_y_Defensa_Aerea_Serbia Ruben_Andresen_Leitão Fray_Alonso_Vélez_de_Guevara Río_Ara Municipio_de_Albion_(condado_de_Butler,_Iowa) Inconsolable Trichophorum_pauciflorum República_Islámica Robert_A_Dahl Relacion_matematica Upyd Iglesia_Sueca_de_Buenos_Aires Municipio_de_Hayes_(condado_de_Franklin,_Kansas) Fred_O_Loft Túpolev_Tu-107 Trichopelma Trio_Joubran Municipio_de_Quarry_(condado_de_Jersey,_Illinois) Rochefort_(Savoya) Rick_J_Jordan Industrializado Municipio_de_Bustamante_(Nuevo_León) Indumil

html map