Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Canal_4_(Baleares) Capitulos_de_MÄR Cephaloleia_castanea Black_swan_project Campeonato_Mundial_de_Match_Play Buffalo_Soldiers_(película) Castrillo_de_la_Guarena Biblioteca_y_museo_presidencial_de_lyndon_b._johnson Año_129 BK_Frem Call_of_duty_4 Año_284 Catastrofe_de_Alcudia Cassicus_latirostris Cedar_Ridge Bandera_de_Tartaristan Cecilia_Soto Big Blades_of_Glory Batalla_de_mariel Bollacin Carlinda_(Mato_Grosso) Belvès-de-Castillon Castillos_de_Valladolid Cantón_de_Zurich Año_103 Buglossidium_luteum Carcharhinus_macloti Brécol COSAFA Castillo_(Pinofranqueado) Barrio_miramar Benjamin_Gonzalez Carole_Mortimer Buc'hoz Categorias_taxonómicas Bernard_Germain_Étienne_comte_de_La_Ville_sur-Illon_La_Cépede Bistriţa_Nasăud Batalla_de_las_Altiplanicies_Bosnias Bernd_Schuster Blue_demon_jr. Carlos_Aceves Beth_Behrs Begonia_sect._Monopteron Calligra_Karbon Batalla_del_río_Asio Bill_Russell Butterfly_World Burínidos Campeonato_colombiano_1995 Canciller_alemana Catalina_Pella Bostar Celeus_flavescens Capnites_cava

html map