Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pilot_Rock Pandora_Archive País_Vasco_(territorio_histórico_) Pochettino Orquesta_Bética_Filarmonica_de_Sevilla Poinson-lès-Grancey Pelloux Opatas Patron_(geografia) Parque_zoológico_de_Rajiv_Gandhi Pastéis_de_Belém Pijuí_de_MacConnell Pedro_Hernández_Martinez NDS_Group Norberto_Menendez Penarroyas_(Teruel) Peter_Sutermeister Orientación_al_marketing Política_de_Brasil Palisandro Orquesta_Sinfonica_de_RadioTelevisiónEspañola Pedro_Garcia_Conde_(desambiguacion) Papá_tiene_una_placa_nueva Nicanores_de_Boñar Pollaiolo Pasaje_Noreste Operación_Gato_Negro Método_de_Holstein–Herring Politicas_de_edicion_y_paginas_de_Discusión Parroquia_Los_Encuentros_(Zamora_Chinchipe) Paharganj Philip_B._Tomlinson New_College,_Oxford Nikon_D5000 Peniscola_(Castellón) Parc_national_des_Pyrenées Neobisium_hians POTC3 Poder_judicial_en_el_Peru Philodendron_latipes Namnetes Parque_Natural_de_Cadí_Moixero Pasar_por_la_quilla Peyotl Pastora_de_Occidente Pirámide_roja Palo_de_jazmín Ouali_I O-Bon Padre_espiritual Ponceau_4R Pedanías_de_la_Provincia_de_Córdoba_(Argentina) Niño_Fidencio Paloma_araucana Piqueta_(desambiguación)

html map