Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rehabilitacion_Carretera_Constanza_Cruce_Duarte_Casabito_Constanza Maccabi_Jaffa_2000 Marmota_vancouverensis Raion_de_Giaginskaya Qimmiq Mazières-en-Mauges Luis_Gonzaga_Jorda Pyrrhalta_takizawai Prefectura_apostólica_del_Sahara_Occidental Love_(álbum_de_The_Beatles) Recurso_de_fuerza Marcos_Sequeiros Raven_is_the_flavor Maria_de_Austria_(1505-1558) Magnum Maia_spinosissimus Marchena,_pedanía_de_Lorca Masallı Marguiana Logica_informal Manuel_Arce_y_Ochotorena Merelessart Miguel_de_Lardizabal Luis_felipe_i_de_orleans Lonco Gran_Intercambio_Faunistico_Americano Lorenzo_Pucci Ramon_Sabates Marcelo_Méndez_Russo Readlyn_(Iowa) Presupuestos_procesales_de_existencia Program_Status_Word Mentha_hapalophylla Lucanido Google_Street_View_en_Latinoamérica Proteína_globular Golpe_de_Estado_del_11_de_abril_de_2002 Lutte_Ouvriere Micrurus_frontalis Premio_óscar Prat Rayo_(desambiguacion) Lodo_bentonítico Mike_Ríos_con_Los_Relámpagos Primer_ministro_de_la_Republica_de_Turquia Premio_Primetime_Emmy_al_mejor_actor_de_reparto_en_una_serie_de_comedia Magic_and_Loss Lorenzo_Carrascal_Román Luis_Inacio_Lula_da_Silva Gobierno_de_Juan_Fernández Lycodes_diapterus Puente_Victorino_de_la_Plaza Merida_Yucatan Luis_de_la_fuente Regimen

html map