Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Poder_de_detención New_London,_Connecticut Nanclares Nuaille-sur-Boutonne OMV_ADAC_Rallye_Deutschland Parque_Natural_de_Grazalema Mustang_(Reino) Peter_Utaka Partido_polaco_del_trabajo Pais_Mentonasco Northwest_Airlines Omnia_CB_Las_Rozas Plaza_del_Pi Oviedo_Club_Baloncesto_"B"_Junior Omaha_holdem Pedro_Núñez_Navarrete Oslo_Spektrum Orquesta_Sinfonica_Americana Politica_de_Kirguistan Planeta_(desambiguacion) Pacto_de_la_Ciudadela Paraguayos,_República_o_Muerte Piolin Oscilación_antartica Pantano_de_Nª_Señora_del_Agavanzal Pabellón_de_Arteaga Perinto Phyllostomus_hastatus Por_qué_no_te_callas Photo_kano Nostradamus_(pelicula) Plecnik Pompenillo Oficina_de_correos Niagara_(Nueva_York) Nuestra_Señora_del_Rosario_de_la_Piedra Plecóptero Nikolai_Karamzín Mário_Neves Paracoelotes Pavor Nymphaea_caerulea_var._versicolor Plaza_Callao Parque_marino_nacional_Costa_Occidental_de_Isla_Mujeres,_Punta_Cancún_y_Punta_Nizuc Peer_Gynt_(Grieg) Nudo_Stevedore Oficina_Colonial_Imperial New_Edubiase_United Patricia_Pereyra_(cantante) Núcleo_de_Bergman Ménil_Gondouin Newmanry Pig_roast Plaza_Azcuenaga Parque_Nacional_da_Chapada_dos_Veadeiros

html map